Este mică, ieftină și aparent banală, dar efectele ei asupra organismului sunt remarcabile. Această legumă de sezon, care costă doar 5 lei legătura în piețele din România, are puterea de a detoxifica ficatul, de a curăța sângele și de a îmbunătăți vederea.
Cu un conținut bogat în antioxidanți, vitamine esențiale și compuși antiinflamatori, este considerată un aliat de nădejde în orice cură de primăvară sau dietă ușoară de început de vară.
Cei care o consumă regulat spun că se simt mai ușori, mai energici și mai clari la minte.
Leguma banală de 5 lei care face minuni cu ficatul, digestia, sângele și vederea. E anticancerigenă
Frumusețea ascunsă a primăverii: ridichile – leguma care curăță, echilibrează și vindecă
În mijlocul piețelor de iunie, printre legăturile de ceapă verde și buchetele fragede de salată, ridichile roșii strălucesc ca niște bijuterii ale pământului.
Le trecem adesea cu vederea, dar aceste rădăcinoase crocante ascund în interiorul lor o adevărată comoară de beneficii pentru sănătate. Ieftine, proaspete și extrem de valoroase, ridichile merită redescoperite și prețuite.
Citește și Adevărat sau fals? Un măr pe zi chiar ține doctorul departe? Verdictul clar al nutriționiștilor
Curăță organismul din interior
Ridichile sunt renumite pentru efectul lor detoxifiant. Conțin antioxidanți naturali, precum vitamina C și compuși sulfurici, care ajută ficatul să elimine toxinele din corp. În plus, au un conținut ridicat de apă, ceea ce susține funcția renală și ajută la drenarea excesului de lichide.
Un consum regulat de ridichi susține curățarea sângelui și previne acumularea de substanțe nocive, contribuind la o stare generală de bine și claritate mentală.
Sprijin pentru digestie și tranzit
Cu un conținut bogat în fibre și enzime, ridichile ajută digestia, stimulează peristaltismul intestinal și previn constipația. Sunt ușor de digerat și au proprietăți antibacteriene, fiind eficiente și în calmarea disconfortului gastric.
Citește și Leguma de primăvară de 2 lei care curăță ficatul, scade glicemia și îți lasă pielea luminoasă
Consumul lor crud, alături de alte legume proaspete, poate reduce balonarea și accelera procesul de absorbție a nutrienților esențiali din alte alimente.
Reglează glicemia și colesterolul
Datorită conținutului scăzut de carbohidrați și capacității de a susține metabolismul grăsimilor, ridichile pot ajuta la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge și la reducerea colesterolului „rău” (LDL).
Sunt recomandate în dietele persoanelor cu diabet sau risc cardiovascular, pentru că nu suprasolicită pancreasul și protejează vasele de sânge.
Au proprietăți anticancerigene
Ridichile conțin glucozinolați – compuși naturali care, odată digerați, se transformă în izotiocianați, substanțe cu efect dovedit în inhibarea dezvoltării celulelor tumorale.
CItește și Tipul de lapte pe care n-ar mai trebui să-l bem niciodată. Experții trag un semnal de alarmă major
Mai multe studii au asociat consumul frecvent de crucifere (familia din care fac parte ridichile) cu un risc redus de apariție a cancerului de colon, stomac, rinichi și vezică urinară.
Prietenele pielii și ale respirației
Proprietățile lor antibacteriene și antifungice le transformă într-un aliat împotriva acneei și a altor afecțiuni dermatologice. De asemenea, sucul de ridiche este folosit tradițional pentru calmarea tusei, a congestiei sinusale și a inflamației în gât.
Un gust revigorant și versatilitate în farfurie
Pe lângă toate beneficiile lor pentru sănătate, ridichile sunt o explozie de prospețime în salate, sandvișuri sau supe reci. Gustul lor ușor picant stimulează papilele gustative, iar textura crocantă adaugă varietate oricărui preparat.
Ridichile sunt mai mult decât o legumă de sezon. Sunt un dar simplu al naturii, care vindecă, hrănește și protejează. Iar în iunie, când sunt la apogeul prospețimii, nu ar trebui să lipsească din nicio farfurie.
