Cum să congelezi porumbul pentru a rămâne proaspăt și dulce mai mult timp? Trebuie să îl fierbi înainte

Porumbul trebuie congelat cât mai repede posibil, ideal în ziua în care îl culegi sau îl cumperi.

Învață cum să congelezi porumbul corect pentru a-ți păstra aroma dulce.

Cum să congelezi porumbul pentru a rămâne proaspăt și dulce mai mult timp? Trebuie să îl fierbi înainte

Coaja trebuie să fie umedă și verde.

Boabele trebuie să fie desprinse.

Dacă înțepați un bob, din acesta ar trebui să curgă lichid.

Totuși, este mai bine să nu folosiți porumb prea copt, deoarece acesta poate avea deja un gust de amidon și va rămâne tare după congelare.

Îndepărtați cojile, firele de păr și tăiați toate părțile deteriorate și clătiți cu apă rece.

Verificați dacă există insecte, boabe alterate, tăiați toate părțile alterate fără milă.

Porumbul poate fi congelat fie pe știulete, fie ca boabe individuale.

Citește și Adăugați două ingrediente în apă în timp ce fierbeți porumbul. Mirosul și gustul sunt inegalabile

De obicei, este mai convenabil să congelați boabele de porumb, deoarece ocupă mai puțin spațiu în congelator și își păstrează o textură mai plăcută.

Cu toate acestea, știuleții întregi pot necesita opărire și reîncălzire mai îndelungate.

Nu uita de fierbere

Opărirea este un proces scurt de încălzire în apă clocotită, urmat de răcire imediată.

Acest truc încetinește sau oprește enzimele care altfel ar continua să-i schimbe aroma, culoarea și textura în congelator.

Pentru acest pas, veți avea nevoie de o oală mare cu apă clocotită, precum și de un cronometru, astfel încât să puteți urma procedura exact, în loc să ghiciți sau să judecați ochiului.

Congelați imediat

După ce ați pregătit porumbul pentru congelare, începeți să-l ambalați în punguțe mici.

În ciuda tentației de a pune totul într-o singură pungă de congelare, este mai bine să nu faceți acest lucru, ci să-l ambalați în porții de 200-300 de grame, astfel încât să îl puteți scoate din pungă și să-l folosiți imediat.

Scoateți cât mai mult aer posibil din pungă

Ideal, desigur, este să congelați porumbul în pungi speciale pentru congelare în vid, astfel încât să nu se formeze deloc gheață în pungă.

Citește și Trucul simplu prin care afli dacă intestinele tale funcționează bine. Costă doar câțiva lei

Dar nu este necesar să alergați la magazin pentru echipamente speciale.

Puteți elimina aerul singuri în orice mod convenabil pentru dvs.

Depozitați corect

Fiecare pachet trebuie să indice data congelării, astfel încât porumbul să nu stea la congelator ani de zile.

În plus, porumbul, la fel ca alte legume congelate, necesită o temperatură specifică în congelator de aproximativ -18°C.

Citește și Fermierii din Iași estimează recolte promițătoare la porumb, în această toamnă

Acest lucru trebuie luat în considerare, precum și posibilitatea unor pene de curent și a întreruperilor de curent.

Pregătiți-vă pentru acestea din timp și asigurați-vă că frigiderul nu se dezgheață, dacă este posibil, și funcționează fără probleme.