Ceaiul hidratează la fel de bine ca apa? Ce trebuie să știi înainte să bei mai multe căni pe zi
Ceaiul poate contribui la hidratarea zilnică aproape la fel de bine ca apa, iar cantitatea relativ mică de cofeină din majoritatea sortimentelor nu anulează, de regulă, aportul de lichide.
Dacă hidratarea este obiectivul principal, cele mai potrivite variante sunt cele cu un conținut redus de cofeină, precum ceaiul verde și cel alb, sau ceaiurile din plante. În schimb, ceaiurile îmbuteliate care conțin cantități mari de zahăr, îndulcitori sau creme grase ar trebui consumate cu moderație.
Ceaiul hidratează la fel de bine ca apa? Ce trebuie să știi înainte să bei mai multe căni pe zi
Ceaiul poate face parte dintr-un stil de viață sănătos, însă nu ar trebui să înlocuiască în totalitate apa. În plus, persoanele cu un nivel scăzut de fier ar putea avea motive să îl consume între mese, și nu împreună cu alimentele.
Fie că preferați o ceașcă fierbinte de ceai seara, înainte de culcare, fie că alegeți un pahar de ceai rece pentru a vă răcori, această băutură este una dintre cele mai populare din lume. Este ușor de preparat, are numeroase sortimente și poate avea beneficii pentru sănătate. Rămâne însă întrebarea dacă ceaiul contribuie la hidratarea organismului în același mod ca apa.
Amy Shapiro, nutriționistă, explică în ce măsură ceaiul poate fi inclus în aportul zilnic de lichide și ce trebuie luat în considerare înainte de creșterea consumului.
Ceaiul hidratează la fel de bine ca apa?
Veștile sunt bune pentru iubitorii de ceai. Potrivit lui Amy Shapiro, ceaiul poate hidrata organismul aproape la fel de bine ca apa, cu doar câteva excepții.
„Ideea că ceaiul cu cofeină are efect deshidratant provine din cercetări învechite. Ceaiul conține peste 99% apă, iar efectul diuretic ușor al cofeinei este prea mic pentru a compensa lichidul pe care îl consumi”, explică Shapiro.
Specialista precizează că situația se poate schimba în cazul unui consum foarte mare de ceai cu o concentrație ridicată de cofeină.
„Cu excepția cazului în care cineva bea cantități mari de ceai foarte concentrat, cu un conținut ridicat de cofeină, ceaiul contribuie la hidratare practic în același mod ca și apa”, spune nutriționista.
Cu toate acestea, ceaiurile care conțin puțină cofeină sau care nu conțin deloc această substanță sunt, din punct de vedere tehnic, mai hidratante. Astfel, există mici diferențe între sortimente.
„Ceaiul negru are cel mai mare conținut de cofeină dintre ceaiurile autentice (aproximativ 40–70 de miligrame pe ceașcă). Ceaiul verde și cel alb au un conținut mai scăzut de cofeină (aproximativ 20–45 de miligrame), iar ceaiurile din plante (mușețel, mentă, rooibos) sunt, în mod natural, fără cofeină”, explică Shapiro, conform Real Simple.
Prin urmare, cu cât cantitatea de cofeină este mai mică, cu atât ceaiul poate fi considerat mai bun din punctul de vedere al hidratării, deși diferențele sunt reduse.
Ceaiul poate fi inclus în aportul zilnic de apă?
Amy Shapiro spune că ceaiul poate fi luat în calcul atunci când este evaluat aportul zilnic de lichide. De altfel, necesarul zilnic nu este asigurat exclusiv prin consumul de apă.
În calcul pot intra toate lichidele consumate, inclusiv ceaiul și cafeaua, dar și apa provenită din alimente.
O situație diferită este cea a ceaiurilor îmbuteliate cu mult zahăr sau a altor băuturi cu un conținut ridicat de zahăr. Shapiro spune că acestea ar trebui privite mai degrabă ca o plăcere și consumate cu moderație, nu ca principala modalitate de hidratare.
Câtă cofeină poți consuma într-o zi?
Înainte de a crește cantitatea de ceai consumată zilnic, trebuie luat în considerare conținutul total de cofeină. Toleranța diferă de la o persoană la alta și depinde inclusiv de modul în care organismul metabolizează această substanță.
„În ceea ce privește cantitatea de cofeină, aceasta depinde de fiecare persoană și de modul în care aceasta metabolizează cofeina, dar, de obicei, recomand un total de mai puțin de 400 de miligrame de cofeină pe zi”, spune Shapiro.
Astfel, trebuie luată în calcul cantitatea totală de cofeină consumată pe parcursul întregii zile, nu doar cea provenită dintr-o singură ceașcă de ceai.
Atenție la zahărul și cremele adăugate în ceai
Un alt aspect important este reprezentat de ingredientele adăugate în ceai, precum zahărul, mierea, laptele sau cremele. Trebuie acordată atenție și ceaiurilor îmbuteliate sau amestecurilor care pot avea un conținut ridicat de zahăr.
„Nu uitați să fiți atenți la zahăr, deoarece unele ceaiuri reci și amestecuri de ceai conțin la fel de mult zahăr ca băuturile carbogazoase. Ideal este să vă preparați singuri ceaiul și să adăugați cât mai puțin zahăr”, explică Shapiro.
Aceeași regulă este valabilă și în cazul cremelor de lapte sau al variantelor aromatizate. Cantitățile aparent mici se pot acumula pe parcursul zilei și pot crește considerabil aportul de zahăr și de calorii.
„Acest lucru se aplică și în cazul cremelor de lapte sau al celor aromatizate. O picătură este întotdeauna în regulă, dar uneori acea picătură se transformă în 1/4 de cană pe parcursul zilei, iar zahărul și caloriile din aceasta se pot acumula”, spune nutriționista.
De ce persoanele cu deficit de fier ar trebui să bea ceaiul între mese?
Momentul în care este consumat ceaiul poate fi important în cazul persoanelor care au deficit de fier sau urmează o alimentație vegetariană.
Motivul îl reprezintă taninurile din ceai, care pot influența absorbția fierului non-hem, adică a fierului provenit din surse vegetale.
„În cele din urmă, cred că este important să subliniem rolul taninurilor în ceea ce privește absorbția fierului, deoarece ceaiul poate reduce ușor absorbția fierului non-hem (de origine vegetală) dacă este consumat în timpul meselor”, spune Shapiro.
Potrivit specialistei, acest aspect este relevant în special pentru persoanele care au deficit de fier și pentru vegetarieni.
„Acest lucru este important pentru oricine suferă de deficit de fier sau este vegetarian. Așadar, beți ceaiul între mese, nu împreună cu acestea”, recomandă Shapiro.
Deși ceaiul poate contribui la hidratarea organismului aproape la fel de bine ca apa, nu ar trebui să înlocuiască în totalitate apa simplă. Consumul zilnic de apă rămâne important pentru menținerea unei hidratări optime, în timp ce ceaiul poate completa aportul de lichide.
