Ce ascunde mâncarea de pe litoral: adevărul dur despre înghețata la dozator, gogoșile calde sau vata pe băț
Înghețata la dozator, gogoșile fierbinți, vata pe băț sau băuturile de tip Granita sunt printre produsele pe care nutriționiștii recomandă să le consumi cu moderație în vacanța la mare. Specialiștii explică și ce alternative mai sănătoase poți alege.
Vacanța pe litoral este asociată cu preparate și gustări devenite tradiționale, însă nu toate sunt la fel de benefice pentru organism. Nutriționiștii Sarah Otto și Coco Pierrel au explicat pentru publicația britanică Daily Mail care sunt alimentele pe care ar fi bine să le consumi cu moderație și ce opțiuni mai sănătoase există.
Ce ascunde mâncarea de pe litoral: adevărul dur despre înghețata la dozator, gogoșile calde sau vata pe băț
Înghețata la dozator rămâne unul dintre deserturile preferate ale turiștilor, însă Sarah Otto atrage atenția că aceasta conține, pe lângă cantități mari de zahăr, și emulgatori sau stabilizatori care, potrivit unor cercetări, pot influența echilibrul microbiomului intestinal.
„O înghețată la dozator este pură nostalgie, înțeleg asta, dar din punct de vedere nutrițional, înghețata soft-serve este unul dintre acele alimente care par simple, dar nu sunt”, a declarat Sarah Otto, nutriționist, pentru Daily Mail.
Specialista recomandă, în schimb, înghețata preparată din lapte de cocos sau sorbetul pe bază de fructe, care conțin, de regulă, mai puțini aditivi.
Citește și: Mergi cu boxa portabilă la mare? Ce amendă riști dacă dai muzica tare și îi deranjează pe ceilalți turiști
Pe lista produselor pe care ar trebui să le consumăm rar se află și gogoșile fierbinți. Potrivit lui Sarah Otto, combinația dintre făina albă rafinată, zahăr și uleiul încins, reutilizat de multe ori, favorizează inflamația și poate agrava problemele digestive.
Nici băuturile de tip Granita nu sunt considerate o alegere inspirată.
„Granita pare o băutură inofensivă, dar, în realitate, este un cocktail de zahăr, coloranți și arome artificiale, fără altceva benefic”, a explicat Sarah Otto.
În locul acestora, specialistul recomandă smoothie-uri preparate din fructe și gheață, care oferă vitamine și fibre.
Citește și: Vacanță de coșmar în Grecia pentru o familie de români. ”Ne-au lăsat fără nimic”
Vata pe băț și cartofii prăjiți, printre alimentele criticate de specialiști
Vata pe băț este descrisă de Sarah Otto drept unul dintre cele mai puțin nutritive produse întâlnite pe litoral.
„Vata pe băț este, probabil, cel mai sincer aliment nesănătos de pe această listă, pentru că nu pretinde că este altceva decât zahăr și aer”, a afirmat Sarah Otto, subliniind că produsul conține aproape exclusiv zahăr și coloranți sintetici.
În ceea ce privește peștele cu cartofi prăjiți, Coco Pierrel spune că peștele reprezintă o sursă excelentă de proteine, vitamina B12, iod și seleniu, însă cartofii prăjiți adaugă o cantitate mare de carbohidrați rafinați.
„Codul și merluciul sunt surse slabe de proteine... Însă cartofii prăjiți reprezintă un aport mare de carbohidrați rafinați”, a explicat Coco Pierrel, nutriționist și fondator Eat Shed Glow.
Acesta recomandă reducerea porției de cartofi prăjiți și asezonarea peștelui cu suc de lămâie sau oțet de mere, care pot contribui la un răspuns glicemic mai echilibrat.
La polul opus, fructele de mare sunt considerate printre cele mai bune alegeri pentru o masă sănătoasă pe litoral. Midiile, melcii de mare și stridiile furnizează proteine de calitate, fier, vitamina B12, zinc, magneziu și acizi grași Omega-3.
Nutriționiștii recomandă ca acestea să fie consumate cât mai simplu, cu suc de lămâie sau sosuri ușoare, evitând sosurile bogate în zahăr.
Specialiștii subliniază că nicio gustare nu trebuie exclusă complet din alimentație, însă moderația și alegerile echilibrate rămân cele mai importante reguli pentru o vacanță sănătoasă.
