Cum e mai sănătos să bei apă când ești la masă? Înainte sau după?
Apa este unul dintre cele mai simple gesturi legate de sănătate, dar în jurul ei există multe mituri: să nu bei în timpul mesei, să bei doar înainte, să nu bei după ce ai mâncat sau să alegi apă caldă în loc de apă rece.
În realitate, pentru cei mai mulți oameni sănătoși, problema nu este dacă apa se bea înainte sau după masă, ci cantitatea și ritmul. Apa băută în înghițituri mici poate ajuta la mestecare, înghițire și la deplasarea alimentelor prin tubul digestiv.
Apa băută la masă strică digestia?
Unul dintre cele mai răspândite mituri este că apa băută în timpul mesei „diluează” sucurile gastrice și îngreunează digestia. Mayo Clinic arată însă că apa consumată în timpul sau după masă nu afectează digestia și nu diluează în mod problematic fluidele digestive. Dimpotrivă, apa ajută organismul să descompună alimentele și poate preveni constipația.
Citește și: Cine a inventat șprițul? Unde este considerată o insultă să pui apă peste vin
Așadar, nu există o regulă medicală generală care să interzică apa la masă. Dacă simți nevoia să bei, poți bea. Mai important este să nu transformi masa într-un moment în care bei rapid cantități mari de lichid.
E mai bine să bei apă înainte de masă?
Apa băută înainte de masă poate fi utilă mai ales pentru persoanele care mănâncă repede sau care confundă uneori setea cu foamea. Un pahar cu apă cu 20-30 de minute înainte de masă poate reduce senzația de foame și poate ajuta la un control mai bun al porțiilor.
Citește și: Cine a inventat ciorba de burtă? Legătura lui Suleyman Magnificul cu felul de mâncare adorat de români
Există și studii care au analizat efectul apei băute înainte de masă asupra greutății. Un studiu publicat în revista Obesity a arătat că 500 de mililitri de apă consumați înaintea meselor principale au fost asociați cu o scădere mai mare în greutate la adulți de vârstă mijlocie și vârstnici aflați la dietă hipocalorică.
Totuși, Harvard Health atrage atenția că dovezile privind slăbitul prin apă băută înainte de masă sunt încă limitate, iar efectele observate sunt modeste. Cu alte cuvinte, apa poate ajuta, dar nu înlocuiește alimentația echilibrată și mișcarea.
Dar apa băută după masă?
Apa băută după masă nu este o greșeală. Dacă ai mâncat alimente mai sărate, mai uscate sau mai bogate în proteine, este firesc să simți nevoia să bei apă. Pentru cei mai mulți oameni, un pahar cu apă după masă este perfect normal.
Problemele pot apărea doar dacă bei foarte mult imediat după ce ai mâncat. Cantitățile mari pot da balonare, senzație de stomac plin sau disconfort, mai ales după o masă copioasă.
De aceea, varianta cea mai bună este simplă: nu aștepta să ți se facă foarte sete, nu bea pe fugă și nu încerca să „recuperezi” hidratarea zilei la cină.
Când trebuie să fii atent la apa băută la masă?
Există și situații în care cantitatea de apă trebuie adaptată. Persoanele cu boală de reflux gastroesofagian, cunoscută și ca BRGE, pot simți arsuri sau presiune dacă beau mult în timpul mesei, pentru că stomacul se umple mai repede.
De asemenea, persoanele cu boli de inimă, rinichi sau ficat pot avea recomandări speciale privind cantitatea totală de lichide. Mayo Clinic precizează că acești pacienți pot avea nevoie să limiteze apa consumată și trebuie să urmeze sfatul medicului.
Și cei care au trecut prin operații gastrice sau bariatrice trebuie să respecte recomandările medicului, pentru că stomacul are o capacitate mai mică și lichidele pot produce rapid sațietate sau disconfort.
Câtă apă ar trebui să bei într-o zi?
Necesarul de apă diferă în funcție de vârstă, greutate, activitate fizică, temperatură, alimentație și stare de sănătate. Harvard T.H. Chan School of Public Health citează recomandările Academiei Naționale de Medicină din Statele Unite, potrivit cărora aportul adecvat de lichide este de aproximativ 13 căni pe zi pentru bărbați și 9 căni pe zi pentru femei, incluzând apa din băuturi și din alimente.
Mayo Clinic recomandă apa la fiecare masă și între mese, dar și înainte, în timpul și după efort fizic.
Prin urmare, răspunsul cel mai simplu este acesta: bea apă înainte de masă dacă vrei să reduci pofta de mâncare, bea în timpul mesei în înghițituri mici dacă simți nevoia și bea după masă dacă ți-e sete. Nu momentul exact este decisiv, ci hidratarea constantă pe parcursul zilei.
Cea mai bună regulă rămâne una practică: apa nu trebuie băută nici cu forța, nici amânată inutil. La masă, corpul are nevoie de hrană, dar și de lichide suficiente ca digestia să funcționeze normal.
