Câștigă până la 10.000 € anual din această plantă rezistentă, care înfruntă orice condiții meteo. Profit sigur

Mâncarea aparent obișnuită, consumată în mod regulat de cel mai rapid om din lume, cucerește din ce în ce mai mult farfuriile și câmpurile din regiune. Pe măsură ce cererea crește, producătorii pot câștiga până la 10.000 de euro pe hectar.

Este aceasta noua „recoltă de aur” a agriculturii? Celebrul sprinter jamaican Usain Bolt a subliniat ani de zile cât de mult succesul său depinde de o nutriție adecvată. Cartofii dulci au făcut parte din meniul său încă din copilărie.

Câștigă până la 10.000 € anual din această plantă rezistentă, care înfruntă orice condiții meteo. Profit sigur

Acest aliment, care se consumă în diverse forme, fiert, copt, prăjit sau ca garnitură, este din ce în ce mai prezent pe mesele din regiune și, din ce în ce mai mult, și în producția agricolă. Deși mulți îl numesc cartof dulce, cartoful dulce are, de fapt, puține lucruri în comun cu cartoful clasic. În afară de faptul că este, de asemenea, un tubercul și se prepară într-un mod similar, diferențele sunt semnificative.

De la gust și valoare nutritivă la beneficii pentru sănătate, cartofii dulci au un avantaj clar. Gustul lor ușor dulce amintește de dovleacul, motiv pentru care sunt folosiți atât în ​​mâncăruri sărate, cât și dulci.

Mâncare antică cu potențial de profit modern

Cartofii dulci sunt originari din America de Sud, unde sunt cultivați de aproximativ 5.000 de ani. Astăzi sunt răspândiți în întreaga lume și atrage din ce în ce mai mult fermierii din regiune. Conform experienței producătorilor, pot fi o cultură foarte profitabilă. 

Citește și: O femeie a fost amendată cu peste 200 de euro doar pentru că a mâncat o ridiche. Unde s-a întâmplat?

Profitul poate ajunge până la 10.000 de euro pe hectar, în funcție de randament și de plasarea pe piață.

Investițiile inițiale variază între 3.000 și 5.000 de euro pe hectar, în principal datorită achiziționării de material săditor și sisteme de irigații. Cu toate acestea, producătorii subliniază că investiția poate fi amortizată relativ repede. 

Spre deosebire de cartofii obișnuiți, cartofii dulci au un preț semnificativ mai mare - în jur de doi până la 2,5 euro pe kilogram. În ciuda acestui fapt, cererea nu scade.

Dimpotrivă, piața solicită din ce în ce mai mult acest produs alimentar, în timp ce producția internă încă nu poate satisface cererea. Cartofii dulci portocalii sunt cei mai abundenți în regiune, în timp ce cei albi dau cele mai mari randamente. 

Cartofii dulci mov, deși mai rari, sunt considerați cei mai sănătoși datorită bogăției lor antioxidante. Este un produs alimentar extrem de nutritiv - chiar și cantități mici oferă un aport ridicat de vitamine și nutrienți, motiv pentru care mulți îl clasifică drept superaliment.

O cultură ideală pentru provocările climatice

Datorită gustului și valorii sale nutritive, devine din ce în ce mai popular în restaurante, unde înlocuiește adesea cartofii prăjiți clasici, dar și în mâncarea copiilor.

Cartofii dulci se plantează în iunie, iar marele lor avantaj este rezistența la temperaturi ridicate și secetă. Prin urmare, reprezintă o alternativă bună în perioadele secetoase din ce în ce mai frecvente cu care se confruntă fermierii.

Pe de altă parte, sunt sensibile la îngheț, așa că este important să fie recoltate la timp - de obicei între august și octombrie. Randamentele sunt semnificative: în producția comercială, acestea variază între 20 și 50 de tone pe hectar, în timp ce o plantă poate produce până la trei kilograme de rădăcini. 

Un avantaj suplimentar este că frunzele sunt și comestibile și pot fi recoltate de mai multe ori pe parcursul anului.

Pentru producătorii care doresc să își mărească veniturile, cartofii dulci oferă numeroase opțiuni de procesare. Pot fi utilizați pentru producerea de făină, piureuri și chipsuri, precum și diverse terciuri și alte produse cu valoare adăugată. Această versatilitate îi face și mai atractivi pe o piață care caută din ce în ce mai mult alimente sănătoase și funcționale.