Te întărește pe interior, îți calmează inflamațiile, îți netezește pielea și îți regenerează articulațiile. Se prepară din ingrediente simple, costă puțin, dar face cât o farmacie întreagă. E folosit de generații întregi, iar nutriționiștii moderni îl redescoperă cu uimire. Un remediu uitat, care funcționează tăcut, dar profund.
Remediul de aur care nu costă nimic. Se face acasă, e plin de colagen, magneziu, calciu, aminoacizi
Într-o lume a suplimentelor scumpe și a dietelor sofisticate, există un remediu simplu, ancestral, ieftin și eficient: supa de oase.
Această preparare modestă, care poate fi făcută acasă din resturi de la o masă obișnuită, este considerată de nutriționiști drept una dintre cele mai bogate surse naturale de colagen, dar și de minerale esențiale pentru organism.
Citeșt eși Leguma care curăță vasele de sânge, protejează creierul și ajută digestia. Indicată după 40 de ani
Ce este, de fapt, supa de oase?
Supa de oase se obține prin fierberea îndelungată – timp de 6 până la 24 de ore – a oaselor de vită, pui, curcan sau pește, de preferat cu măduvă și cartilaje. În timpul acestui proces, colagenul, gelatina, calciul, magneziul, fosforul și alte substanțe nutritive se eliberează treptat în lichid, rezultând un preparat bogat, aromat și extrem de hrănitor.
De ce este atât de valoroasă?
Colagenul, proteina structurală esențială pentru piele, oase, tendoane și articulații, se află în cantitate mare în cartilajele și măduva din oase. Supa de oase este una dintre cele mai simple și eficiente metode de a-l consuma în formă naturală, fără a apela la suplimente sintetice.
Citește și Burta umflată nu e normală! Vezi ce să faci acum ca să scapi de balonare, gratis și rapid de tot
Beneficiile recunoscute includ:
-
Susținerea sănătății pielii, contribuind la elasticitate și hidratare;
-
Îmbunătățirea mobilității articulațiilor și reducerea inflamațiilor;
-
Întărirea sistemului imunitar, prin conținutul de aminoacizi esențiali;
-
Refacerea și protejarea mucoasei intestinale (ideală în dietele antiinflamatorii);
-
Hidratarea profundă și aportul de electroliți naturali.
Cum se prepară supa de oase, pas cu pas
Ai nevoie de:
-
Oase (vită, pui, curcan sau pește), de preferat cu măduvă sau articulații;
-
2-3 litri de apă;
-
1 lingură de oțet (ajută la extragerea mineralelor din oase);
-
Ceapă, morcov, țelină, usturoi (opțional);
-
Condimente simple: sare, piper, dafin.
Metodă:
-
Pune oasele într-o oală mare și acoperă-le cu apă rece.
-
Adaugă oțetul și lasă-le la înmuiat timp de 30 de minute.
-
Pune oala la foc mic și lasă totul să fiarbă lent, cel puțin 6 ore (ideal 12–24 ore).
-
Adaugă legumele și condimentele în ultimele 2-3 ore.
-
Strecoară lichidul și păstrează-l în frigider (până la 5 zile) sau congelează-l în porții.
Un aliat de nădejde în bucătăria de zi cu zi
Supa de oase poate fi consumată ca atare, ca un tonic cald și reconfortant, sau folosită ca bază pentru supe, ciorbe, risotto sau tocănițe. Este ușor de făcut, extrem de ieftină și plină de beneficii pentru toate vârstele.
Fie că vrei să-ți îmbunătățești sănătatea pielii, să-ți întărești oasele sau pur și simplu să adaugi un preparat hrănitor în alimentația zilnică, supa de oase este un aliat ignorat, dar valoros. Cu ingrediente simple și costuri minime, oferă ceea ce multe suplimente doar promit: colagen natural, asimilabil și complet.
