Regele pădurii, magneziul natural: planta sălbatică care scade tensiunea, colesterolul și zahărul
Odată cu primele zile mai calde, în timp ce pădurile nu au încă înfrunzit, leurda iese din pământ – o plantă sălbatică cu un miros și un gust recognoscibile.
Leurda (Allium ursinum) este una dintre cele mai puternice plante de primăvară pentru detoxifierea organismului, întărirea inimii și reglarea metabolismului. Nu este o coincidență faptul că mulți o numesc „regele magneziului”, nici că, conform credinței populare, este căutată și de urși după somnul lor de iarnă.
Conform clasificării botanice, leurda aparține familiei de ceapă (Alliaceae). Se caracterizează printr-o aromă puternică și un gust picant și are o valoare nutritivă ridicată, în special în primele luni de primăvară.
Regele pădurii, magneziul natural: planta sălbatică care scade tensiunea, colesterolul și zahărul
„Leurda este unul dintre vestitorii primăverii, frunzele cad înaintea copacilor și umple aerul cu o aromă intensă”, spune dr. șef de studiu Marko Lj. Nestorović, consilier muzeal botanist - herbolog la Muzeul de Istorie Naturală din Belgrad.
„Este atât de sănătoasă încât, conform legendelor, chiar și urșii o caută după ce se trezesc din somnul de iarnă pentru a-și curăța organismul după o lungă perioadă de hibernare. Aceasta este o altă dovadă că animalele știu instinctiv ce este bun pentru sănătatea lor.”
Dr. Nestorović subliniază că leurda este o plantă puternică ce oferă numeroase beneficii pentru sănătate, de la detoxifiere până la întărirea inimii și a vaselor de sânge.
Citește și: VIDEO Ce lucruri simple și care nu te costă nimic poți să faci ca să îmbătrânești frumos și sănătos
Regele magneziului – conține de 14 ori mai multă vitamina C decât lămâia
„Uneori este numită „regele magneziului”. Magneziul este cunoscut ca un mineral care ajută împotriva stresului și protejează sistemul circulator, în special inima. Leurda este bogată în vitaminele A, B1, B2, niacină, acid folic și vitamina C, care este de 14 ori mai multă decât lămâia”, subliniază Dr. Nestorović, adăugând că frunzele de leurda conțin mai multă vitamina C decât bulbii.
Unul dintre cele mai cunoscute efecte ale leurdei este capacitatea sa de a „purifica” organismul după iarnă. „Frunzele tinere și proaspete sunt ideale pentru curățarea organismului în timpul primăverii, deoarece leagă otrăvurile și grăsimile din sânge, intestine și stomac și conțin multă vitamina C, precum și caroten.
Sunt eficiente pentru problemele stomacale și intestinale, diaree, flatulență și crampe și sunt, de asemenea, excelente pentru curățarea intestinelor”, spune Dr. Nestorović.
El adaugă că frunzele proaspete de leurda curăță rinichii și vezica urinară și promovează urinarea. „Se crede că calmează infecțiile urinare, balonarea și gazele, îmbunătățește digestia și ameliorează durerile articulare cauzate de artrită.”
Citește și: VIDEO Mit și adevăr despre obezitatea la copii. Ce trebuie să știe părinții și bunicii
Protector cardiac
Cercetările au confirmat că leurda poate scădea tensiunea arterială și poate exercita un efect hipotensiv. „Ajută la reglarea tensiunii arteriale crescute și la eliminarea problemelor asociate cu îngustarea vaselor de sânge. Astfel, protejează împotriva bolilor de inimă și a atacurilor de cord”, spune Dr. Nestorović.
Alte studii experimentale au demonstrat acțiunea cardioprotectoare a leurdei, justificând utilizarea sa în medicina tradițională și modernă în prevenirea bolilor de inimă. Datorită compușilor bioactivi precum fitosterolii și galactolipidele, leurda prezintă și un efect antiagregant – reduce aderența trombocitelor și previne formarea trombilor.
În plus, cercetările indică efectul său în reducerea colesterolului și prevenirea formării depozitelor în vasele de sânge. Compuși precum ajoena, metil-joena și alicina prezintă un efect antiaterogenic, inhibând colesterolul.
Leurda este din ce în ce mai mult cercetată ca un aliat natural în controlul glicemiei, adică al nivelului de glucoză din sânge. „Are un potențial ridicat în tratamentul diabetului, fapt confirmat de numeroase cercetări științifice. În leurda există compuși fenolici capabili să inhibe enzimele implicate în metabolismul carbohidraților”, explică Dr. Nestorović.
