O plantă pe care mulți o smulg din grădină poate avea o utilizare surprinzătoare. În septembrie îi vine vremea
Mulți o smulg fără să știe că rădăcina acestei plante era folosită în trecut pentru probleme digestive.
Dacă ai văzut-o pe marginea drumului, într-o pajiște sau chiar pe o bucată de teren complet neîngrijită în această vară, probabil ai crezut că este doar o altă buruiană obișnuită.
Florile sale delicate, albastre, cu greu pot trece neobservate, dar planta este atât de răspândită încât majoritatea oamenilor nu îi acordă nicio atenție. Vorbim despre cicoare, cunoscută și sub denumirea populară de cicoare sălbatică.
O plantă pe care mulți o smulg din grădină poate avea o utilizare surprinzătoare. În septembrie îi vine vremea
Și acum devine deosebit de interesant. De ce sfârșitul lunii august și luna septembrie?
Cicoarea înflorește din iulie până în septembrie, în timp ce rădăcina este recoltată în mod tradițional toamna. Acest lucru nu este întâmplător: rădăcina este partea plantei care prezintă un interes deosebit datorită conținutului său de inulină.
Citește și: Leguma vedetă a verii, plină de vitamine și te ajută să slăbești. Produce colagen cu tonele
Inulina este o fibră naturală, iar rădăcina de cicoare este una dintre sursele naturale cunoscute ale acesteia.
De aceea, în trecut, oamenii nu se uitau doar la partea plantei care creștea deasupra pământului.
În timp ce florile albastre atrăgeau atenția în timpul verii, rădăcina era cea care era recoltată, depozitată și pregătită pentru lunile mai reci.
Bătrânii noștri nu au prețuit-o fără motiv
Cicoarea are o lungă istorie de utilizare tradițională.
Agenția Europeană pentru Medicamente afirmă că preparatele din rădăcină de cicoare sunt utilizate în mod tradițional pentru ameliorarea tulburărilor digestive ușoare, inclusiv senzația de balonare, plenitudine și indigestie.
Această utilizare se bazează în principal pe o practică tradițională îndelungată, și nu pe dovezi clinice solide.
Tocmai de aceea este interesant că o plantă care, pentru mulți oameni, pare astăzi o buruiană obișnuită are un rol care și-a găsit locul în tradițiile populare și în medicina tradițională timp de secole.
Rădăcina este adevărata parte „ascunsă” a plantei
Când partea aeriană începe să se ofilească, rădăcina este scoasă din pământ, curățată bine și pregătită pentru uscare.
Din rădăcina uscată se poate prepara o băutură, iar rădăcina de cicoare prăjită este cunoscută și ca înlocuitor pentru cafea.
Citește și: Mâncarea care te scapă de kilograme și înlocuiește pâinea. Mănânci cu orice și o tai cu ața
Acesta este un alt motiv pentru care cicoarea a fost apreciată în gospodării de-a lungul timpului – nu era doar o plantă întâlnită în natură, ci și o materie primă care putea fi recoltată, prelucrată și utilizată.
