Ce preparat de sărbători se potrivește cu toate gusturile și toate siluetele? Răspunsul nutriționistului
Pregătirile pentru mesele de sărbători sunt foarte stresante. Mai ales, dacă avem musafiri, trebuie să avem preparate pe gusturile și pentru toate siluetele. Nutriționistul spune că este unul care întrunește toate condițiile.
Medicul nutriționist Mihaela Bilic spune că există un preparat care rezolvă toate problemele privind masa de sărbători.
Este un fel de „îmbucătura perfectă”.
Ce preparat de sărbători se potrivește cu toate gusturile și toate siluetele? Răspunsul nutriționistului
„Există un preparat din meniul de sărbători care se potrivește cu toate gusturile și cu toate siluetele: friptura! Preparată la cuptor sau la grătar, de porc sau de curcan, consumată caldă sau rece, simplă sau cu garnitură, cu salată sau cu murături, friptura vă scoate din impas.
Carnea friptă țină de foame, este un aliment antianemic și ajută la slăbit.Frăgezimea și gustul fripturii sunt influențate de gătit, dar și de gradul de împănare- grăsimea dă gust și savoare!”, explică Mihaela Bilic pe pagina sa de Facebook.
Citește și: Ce trebuie să mâncăm de Revelion pentru a evita problemele digestive: „La felul doi, o carne ușoară”
Nutriționistul spune și cum se prepară carnea.
„Evitați să țineți carnea pe foc până e bine făcută, la căldură proteinele se coagulează și se întăresc, iar friptura va fi greu de digerat. Conținutul de fier nu se modifică prin gătit, e același indiferent dacă friptura e în sînge sau bine făcută.
Cu ce se combină carnea și care e porția corectă? În carne avem 20-25% proteine, 5-20% grăsime și nici un strop de fibre sau carbohidrați.
Dacă vrem un meniu echilibrat, carnea se asociază cu o garnitură de tipul cartofi, orez, pâine sau mămăligă, alături de salată, legume sau o porție de murături. Farfuria ideală înseamnă jumătate legume, un sfert carne și un sfert făinoase.
Citește și: Ce se recomandă să se pună pe masa de Revelion? Alimentele sunt gustoase și aduc noroc
Dacă țineți la siluetă în farfurie rămân doar carnea cu legume, făinoasele dispar! Proteine cu legume este rețeta perfectă când vrem să mâncăm pe săturate și să nu ne îngrășăm. Această asociere e valabilă și pentru masa de seară, proteinele din carne nu pot fi transformate în grăsime de depozit”, a afirmat Mihaela Bilic.
Ce să mâncați în timpul vizitelor?
„Mergeți în multe vizite și sunteți obligați să mâncați mai mult decât de obicei? Friptura cu salată este soluția ideală! Și tot cu aceeași rețetă scăpați rapid de kilogramele în plus… dar nu acum, după sărbători!”, a mai afirmat Mihaela Bilic.
