Cât de eficiente sunt, de fapt, shot-urile cu ghimbir? Chiar stimulează sistemul imunitar?
Shoturile cu ghimbir sunt populare. Aceste băuturi costă uneori până la 30 de euro pe litru. Unii producători le promovează ca fiind o „stimulare pentru sistemul imunitar”. Există vreun adevăr în asta?
Ghimbirul are o reputație bună – se spune că rădăcina sa susține sistemul imunitar, ajută la greață, reduce inflamația și chiar previne răcelile. Shoturile cu ghimbir se vând cu bani frumoși în supermarketuri, iar rețetele cu ghimbir devin virale pe TikTok.
Institutul Leibniz pentru Biologia Sistemelor Alimentare a realizat un studiu de laborator pentru a investiga efectele reale ale ghimbirului asupra sistemului imunitar și dacă cantitățile convenționale sunt suficiente pentru a produce efecte măsurabile.
Cât de eficiente sunt, de fapt, shot-urile cu ghimbir? Chiar stimulează sistemul imunitar?
În acest scop, subiecții testați au băut un litru de ceai de ghimbir pe stomacul gol, în decurs de 20 de minute.
După câteva minute, cercetătorii au reușit să detecteze gingerolul, compusul înțepător găsit în ghimbir, în sângele subiecților testați. Într-un al doilea studiu, sângele a fost examinat mai atent, dezvăluind că acești compuși înțepători ar putea pune celulele imune în alertă maximă.
Citește și: Cum să ai un abdomen cu "pătrățele"? Nu le poți face doar la sală
Aceste celule au reacționat apoi semnificativ mai puternic la o infecție bacteriană simulată în laborator.
În laborator, ghimbirul a stimulat celulele imune
„Am reușit să demonstrăm că celulele pretratate cu o substanță picantă pe bază de ghimbir au reacționat cu aproximativ 30% mai puternic la o peptidă bacteriană”, a declarat chimistul alimentar Gaby Andersen, unul dintre autorii studiului.
Citește și: VIDEO Cât de bune sunt injecțiile de slăbit și operațiile bariatrice. Când și cine le poate face
Andersen avertizează însă că acest efect a fost testat doar în laborator. În plus, studiul a implicat o infecție bacteriană simulată. Răcelile, însă, sunt de obicei cauzate de viruși.
„Este posibil ca acest lucru să funcționeze și în cazul virușilor, dar am dovedit acest lucru doar pentru infecțiile bacteriene”, explică Andersen.
Kathrin Sedlmaier de la Centrul de Competențe pentru Nutriție confirmă acest lucru. Deși există unele studii de laborator care arată că ghimbirul are efecte antivirale, antioxidante și antiinflamatorii, „nu este dovedit dacă acest lucru duce într-adevăr la mai puține răceli”, explică ea.
