Băuturile care pot irita stomacul dacă nu ai mâncat. Ce recomandă specialiștii înainte de a le consuma

Cafeaua, ceaiurile cu cofeină, băuturile carbogazoase, sucurile de citrice, energizantele și alcoolul pot avea efecte neplăcute atunci când au trecut mai multe ore de la ultima masă.

Specialiștii explică de ce pot apărea aceste reacții și ce alimente pot fi consumate înaintea băuturilor respective pentru a reduce disconfortul. Recomandările vizează inclusiv persoanele care își doresc să bea cafea sau suc imediat după trezire, dar nu au poftă de mâncare.

Cafeaua neagră poate accentua disconfortul gastric

Pentru multe persoane, cafeaua contribuie la îmbunătățirea stării de spirit și a capacității de concentrare. Băutura consumată frecvent la micul dejun poate avea și un rol protector împotriva diabetului și a anumitor tipuri de cancer. Totuși, atunci când este băută după un interval îndelungat fără alimente, în special în varianta neagră, poate fi greu de tolerat de către stomac, conform Real Simple.

„Deoarece cafeaua conține acizi clorogenici, este foarte acidă și stimulează stomacul să producă și mai mult acid”, explică Jacqueline A. Vernarelli, epidemiolog nutrițional, nutriționist în sănătate publică și profesor asociat la Universitatea Sacred Heart.

„Cafeaua poate crește motilitatea gastrică (viteza digestiei), ceea ce poate irita mucoasa stomacului”, precizează specialista.

Consumul de cafea pe stomacul gol poate fi însoțit de reflux acid, arsuri la stomac, anxietate, nervozitate, tremurături și accelerarea ritmului cardiac. În cazul unor persoane, cafeaua stimulează tranzitul intestinal, în timp ce, pentru altele, poate avea efectul opus, mai ales dacă acestea consumă în mod regulat cantități mari de cofeină.

„Dacă ești predispus la reflux acid, cu siguranță nu ar trebui să bei cafea pe stomacul gol”, spune Amanda Sauceda, dieteticiană autorizată și nutriționistă specializată în sănătatea intestinală.

Citește și: Care este ora potrivită pentru ultima cafea? Nu îți afectează somnul dacă respecți această regulă

Aceste efecte nu presupun neapărat renunțarea la cafeaua de dimineață. Vernarelli sugerează adăugarea unei cantități mici de lapte sau de băutură vegetală, pentru a reduce aciditatea cafelei și a încetini absorbția cofeinei.

„Cea mai bună alternativă este să bei apă sau să mănânci o gustare ușoară, cum ar fi o banană, un iaurt sau o felie de pâine prăjită, înainte de cafea”, recomandă aceasta.

Pentru persoanele care se trezesc fără poftă de mâncare, Sauceda recomandă începerea cu o jumătate de cană de cafea sau înlocuirea acesteia cu o variantă decofeinizată, pentru a observa dacă toleranța digestivă se îmbunătățește.

Ceaiurile cu cofeină pot provoca greață și reflux

Înlocuirea cafelei cu un ceai care conține cofeină nu garantează evitarea disconfortului pe stomacul gol. Și această băutură poate influența secreția de acid gastric.

„Cofeina din ceai poate crește producția de acid gastric”, explică Kristen Carli, dieteticiană la WOWMD. În aceste condiții, pot apărea greață, reflux acid și crampe stomacale.

Citește și: Știați că... o cafea băută înainte de recoltare poate da rezultate false la analize? Iată ce trebuie să știi

La fel ca în cazul cafelei, temperatura băuturii este un alt aspect care trebuie luat în considerare. Ceaiul consumat prea fierbinte poate irita mucoasa esofagului și a stomacului.

Pe lângă recomandarea de a lăsa băutura să se răcească, Carli sugerează evitarea ceaiurilor foarte concentrate. Acestea pot fi obținute prin prelungirea timpului de infuzare sau prin utilizarea pliculețelor cu frunze mărunțite, care eliberează aroma mai repede.

Înainte de consumul ceaiului, specialista recomandă o gustare, punând accent pe alimente care furnizează grăsimi sau proteine. Printre exemplele menționate se numără un ou fiert tare și iaurtul, dar și fulgii de ovăz sau pâinea integrală.

Citește și: Primul gest de dimineață care îți reactivează metabolismul și susține digestia. Nu este cafeaua

Băuturile carbogazoase pot favoriza balonarea și arsurile

Sunetul produs la deschiderea unei doze și efervescența băuturii pot fi plăcute pentru consumatori, însă efectele asupra stomacului pot fi mai puțin agreabile. Băuturile precum cola și apa carbogazoasă conțin dioxid de carbon, care se eliberează sub formă de gaz în stomac, explică Kristen Carli.

„Acest gaz continuă să se acumuleze și să urce, cu excepția cazului în care există alimente în stomac care să-l împiedice”, spune dieteticiana. „Când gazul urcă, aduce cu el acid gastric care poate contribui la reflux.”

Refluxul apare atunci când conținutul acid al stomacului revine în esofag. Acest proces poate provoca arsuri, resimțite ca o senzație de arsură în piept. Pe lângă reflux, consumul băuturilor carbogazoase poate fi asociat cu balonare și eructații.

Pentru prevenirea acestor manifestări, Carli recomandă limitarea sau evitarea băuturilor carbogazoase.

„Evitați să beți băuturi carbogazoase până după ce ați mâncat”, precizează specialista.

Dacă o persoană alege totuși să consume o astfel de băutură înainte de masă, recomandarea este să o bea încet și să rămână în poziție verticală cel puțin 30 de minute, pentru a sprijini digestia.

Sucurile de citrice pot irita stomacul și influența glicemia

Sucurile obținute din portocale, lămâi sau grepfrut reprezintă o sursă de vitamina C, dar conțin și acid citric și zaharuri. Aciditatea lor poate crea probleme persoanelor cu sensibilitate digestivă.

„Aciditatea sucului de portocale poate irita mucoasa stomacului, ceea ce poate fi o problemă dacă ai ulcere”, explică Amanda Sauceda. Aceasta adaugă că sucul de portocale poate declanșa sau agrava simptomele refluxului acid.

Conținutul de zahăr este un alt aspect care trebuie luat în considerare. Specialistele atrag atenția că zahărul provenit din fructe nu este, în sine, dăunător sănătății, dar poate determina o creștere bruscă a glicemiei, urmată de pofte alimentare sau de scăderea nivelului de energie.

Potrivit lui Jacqueline A. Vernarelli, consumul sucurilor de citrice fără alimente poate provoca, de asemenea, crampe, greață și o scădere a glicemiei după creșterea inițială. Această scădere bruscă se poate manifesta prin amețeală, oboseală sau iritabilitate.

Persoanelor care obișnuiesc să bea un pahar de suc dimineața li se recomandă să îl asocieze cu alimente. Vernarelli sugerează consumul unei cantități mici de alimente care furnizează proteine sau fibre, precum nucile, iaurtul ori ouăle, înaintea sucului, pentru a contribui la stabilizarea glicemiei.

„Personal, am observat că ceva bogat în amidon îmi ajută să-mi liniștesc stomacul când beau suc de portocale”, spune Sauceda.

Dieteticiana recomandă și folosirea sucului într-un smoothie, ca variantă care poate fi mai bine tolerată la nivel intestinal.

Energizantele sunt absorbite mai repede în lipsa alimentelor

Oboseala poate determina unele persoane să apeleze la băuturi energizante, însă consumul acestora pe stomacul gol poate accentua efectele neplăcute.

„Aceste băuturi au adesea un conținut extrem de ridicat de cofeină și sunt pline de zahăr, ceea ce poate determina o creștere bruscă a nivelului de glucoză din sânge”, explică Jacqueline A. Vernarelli.

Chiar și variantele fără zahăr conțin adesea cantități mari de cofeină. Indiferent dacă este vorba despre o doză de aproximativ 473 de mililitri sau despre un shot energizant de aproximativ 59 de mililitri, organismul tinde să absoarbă mai repede aceste băuturi în absența alimentelor.

În plus, „băuturile energizante conțin de obicei aditivi precum taurina, guarana și niacina, care pot provoca greață atunci când sunt consumate fără mâncare”, precizează Vernarelli.

Specialista recomandă asocierea lor cu o gustare bogată în proteine, precum nucile, brânza, iaurtul sau ouăle. Aceste alimente pot contribui la încetinirea absorbției cofeinei și la reducerea disconfortului gastrointestinal.

Alcoolul consumat pe stomacul gol poate avea efecte rapide

Consumul unui cocktail mimosa la un brunch fără a mânca sau al altor cocktailuri seara, la mai multe ore după ultima masă, poate avea consecințe neplăcute.

„Alcoolul este absorbit foarte rapid prin mucoasa stomacului”, explică Kristen Carli. „Fără mâncare în stomac care să încetinească acest proces, nivelul de alcool din sânge poate crește rapid.”

Rezultatul poate fi instalarea rapidă a intoxicației alcoolice și apariția unei senzații de arsură la nivelul stomacului. Potrivit dieteticienei, alcoolul poate irita mucoasa gastrică prin creșterea secreției de acid.

De asemenea, alcoolul poate afecta capacitatea organismului de a regla glucoza, provocând scăderea nivelului de zahăr din sânge. Astfel, la fel ca în cazul sucurilor, pot apărea modificări ale glicemiei.

Pentru reducerea acestor efecte, Carli recomandă consumul unei mese echilibrate înaintea băuturilor alcoolice. Masa ar trebui să includă legume, cereale integrale și surse de proteine slabe.

Specialista sugerează, de asemenea, alegerea băuturilor cu un conținut mai redus de alcool și consumul de apă între băuturile alcoolice, pentru a diminua iritarea stomacului.