Usturoiul va rezista până la următoarea recoltă. Cum să-l depozitezi corect pentru a nu putrezi sau încolți?
Usturoiul poate fi păstrat luni întregi fără să se strice, dacă este depozitat în condițiile potrivite. Află ce metode simple trebuie să folosești pentru a preveni apariția mucegaiului, putrezirea sau încolțirea și cum să îl menții proaspăt până la următoarea recoltă.
Usturoiul poate rămâne proaspăt și aromat timp de aproape un an dacă este păstrat în condiții potrivite.
Usturoiul va rezista până la următoarea recoltă. Cum să-l depozitezi corect pentru a nu putrezi sau încolți?
O metodă simplă, folosind sare de masă și borcane de sticlă, poate ajuta la prevenirea uscării, mucegăirii și apariției germenilor, astfel încât recolta să fie păstrată până la următorul sezon.
Sarea, trucul simplu care ajută usturoiul să se păstreze mai mult timp
Sarea obișnuită poate deveni un aliat important în depozitarea usturoiului.
Aceasta absoarbe excesul de umiditate din recipient, reducând riscul ca bulbii să putrezească sau să mucegăiască.
Potrivit unei metode prezentate de bloggerița Oksana Negerchuk, după recoltare, usturoiul trebuie lăsat mai întâi la uscat timp de 10-14 zile, într-un loc ferit de soare, uscat și bine aerisit.
După uscare, se îndepărtează pământul în exces, se taie rădăcinile și tulpinile, lăsând aproximativ 3-5 centimetri, iar pentru depozitare se aleg doar căpățânile tari, fără urme de lovituri sau deteriorări.
Cum se depozitează usturoiul în borcan cu sare
Căpățânile pregătite se așază în borcane de sticlă uscate, iar printre ele se adaugă sare de masă, astfel încât spațiile libere să fie umplute complet.
La final, se pune un strat mai gros de sare deasupra.
Borcanele nu trebuie închise ermetic.
Ele pot fi acoperite cu tifon sau cu un capac prevăzut cu găuri și păstrate într-un loc răcoros, uscat și întunecat.
Prin absorbția umezelii, sarea ajută usturoiul să își păstreze textura și aroma, împiedicând încolțirea și apariția mucegaiului.
Când este momentul potrivit pentru recoltarea usturoiului
Mulți grădinari se bazează pe semne tradiționale pentru a stabili momentul recoltării, însă acestea nu sunt întotdeauna exacte.
Dezvoltarea usturoiului poate fi influențată de temperaturi, secetă și cantitatea de precipitații din timpul sezonului.
Semne precum îngălbenirea frunzelor sau îndreptarea tulpinii pot varia de la un an la altul, iar condițiile meteo pot schimba ritmul de maturizare al plantelor.
De ce ploaia poate fi un semnal important pentru recoltare
Un grădinar a explicat că, în perioadele cu secetă prelungită, prima ploaie serioasă poate reprezenta un moment important pentru recoltare.
Usturoiul poate absorbi rapid apa prin rădăcini și poate începe din nou procesul de creștere, ceea ce afectează calitatea bulbilor.
Din acest motiv, în anumite situații, usturoiul este scos din pământ chiar și pe vreme ploioasă, apoi este mutat într-un spațiu acoperit și bine ventilat pentru uscare.
