Descoperirea a fost confirmată prin teste de laborator, care au arătat că produsul vândut sub marca Vesuvio nu conținea ulei de măsline, ci ulei de floarea-soarelui. Acest lucru reprezintă nu doar o fraudă comercială gravă, ci și un risc pentru sănătatea consumatorilor care cred că achiziționează un produs de calitate superioară.
De asemenea, ambalajele nu prezentau informațiile legale obligatorii, precum identitatea producătorului sau distribuitorului, iar trasabilitatea nu putea fi verificată – motiv pentru care produsele au fost imediat blocate de autorități.
Ulei de măsline contrafăcut pe piață! Ce trebuie să știi înainte să cumperi pentru a nu fi înșelat
Ambalajul trebuie să includă clar:
-
Numele și adresa producătorului sau distribuitorului
-
Informații complete în limba română
-
Număr de lot și data de expirare
Ce să verifici înainte să cumperi ulei de măsline și cum poți să testezi
Dacă vrei să afli dacă un ulei este cu adevărat de măsline, există câteva metode practice pe care le poți încerca acasă, chiar dacă ele nu pot înlocui o analiză de laborator.
Citeşte şi: Greșeli în dietă care duc la pierderea de colagen. Ce să mănânci pentru un ten fără riduri
Una dintre cele mai cunoscute metode este testul frigiderului. Acesta presupune să pui o cantitate mică de ulei într-un pahar sau recipient mic, pe care să-l lași în frigider timp de 24 până la 48 de ore.
Foto: Freepik (fotografie cu caracter ilustrativ)
Dacă uleiul începe să se întărească sau devine tulbure, există șanse mari să fie ulei de măsline autentic, pentru că acizii grași mononesaturați reacționează astfel la temperaturi scăzute.
Totuși, trebuie știut că acest test nu este infailibil – unele tipuri de ulei de măsline extravirgin nu se solidifică complet, în funcție de soiul de măsline sau modul de filtrare.
O altă metodă accesibilă este evaluarea gustului și a mirosului. Uleiul de măsline autentic are un miros proaspăt, vegetal, care poate aminti de iarbă tăiată, frunze, roșii sau migdale verzi, iar gustul său este ușor picant, cu note amare, mai ales la final.
Dacă simți că gustul este complet neutru, lipsit de caracter, sau dacă are un miros ușor rânced, este foarte posibil să fie un produs de calitate slabă sau chiar un fals.
Eticheta poate fi un indiciu
Eticheta îți poate spune, de asemenea, foarte multe despre produs. Un ulei de măsline autentic trebuie să menționeze clar că este „extravirgin” și ar trebui să includă informații despre țara de origine – de exemplu Italia, Grecia sau Spania.
Pe ambalaj ar trebui să fie trecută metoda de extracție, preferabil „prin presare la rece” (cold pressed), precum și anul producției sau data recoltării, numărul de lot și data de expirare.
Dacă eticheta este incompletă, vagă sau ambiguă, iar informațiile lipsesc ori nu sunt traduse corect, este mai bine să eviți acel produs.
Prețul este și el un indiciu important. Dacă găsești un așa-zis „ulei de măsline extravirgin” la un preț foarte mic, de exemplu sub 15 lei pe litru, este foarte probabil să nu fie ceea ce promite.
Citeşte şi: A descoperit rețeta anti-îmbătrânire ideală. Un bărbat face furori online cu aspectul său întinerit
Un ulei de calitate, produs corect și natural, nu poate avea un preț atât de scăzut, chiar și atunci când este la ofertă.
Pentru rezultate sigure, singura metodă infailibilă rămâne analiza de laborator, unde pot fi testați parametrii chimici precum compoziția acizilor grași, gradul de oxidare (indicele de peroxid) sau alte semne ale falsificării. Aceste analize sunt efectuate de autorități sau de laboratoare independente și pot detecta amestecurile cu alte uleiuri rafinate.
În concluzie, chiar dacă nu poți testa cu certitudine autenticitatea uleiului de măsline acasă, poți învăța să recunoști anumite semnale de alarmă.
Fii atent la aspectul, gustul și mirosul produsului, verifică eticheta cu grijă și evită să cumperi din surse dubioase sau de pe internet, mai ales dacă prețul pare suspect de mic. Alege magazine sigure, producători de încredere și, când ai îndoieli, e mai bine să nu consumi produsul.
