Pătrunjelul este planta din grădină care conține vitamina C , previne ridurile și detoxifică organismul. Are un cumul mare de beneficii care te ajută în lupta cu ridurile dar și cu detoxifierea organismului. Cum?
Pătrunjelul, planta din grădină care conține vitamina C , previne ridurile și detoxifică organismul
Folosim pătrunjelul aproape zilnic în bucătărie, fie pentru gust, fie ca decor, dar puțini dintre noi conștientizează cât de valoros este acest ingredient aparent modest. În realitate, pătrunjelul este o adevărată bombă de vitamine și antioxidanți, o plantă medicinală camuflată într-o garnitură simplă.
În anii '70 și '80, personajele animate promovau cu entuziasm ideea de a consuma zilnic vitamine și minerale pentru un organism sănătos. Azi, știința confirmă acele „mantre” ale copilăriei: corpul nostru are nevoie permanentă de susținere naturală. Iar pătrunjelul este unul dintre acele superalimente accesibile, dar subestimate, care oferă un aport remarcabil de nutrienți esențiali.
Poate părea greu de crezut, dar pătrunjelul conține de 15 ori mai multă vitamina C decât o portocală, ceea ce îl transformă într-un adevărat aliat al sistemului imunitar, dar și al pielii. Vitamina C contribuie la producerea de colagen, protejează celulele de stresul oxidativ și întărește organismul în fața infecțiilor. Un simplu buchet de pătrunjel tocat fin, adăugat într-o salată sau într-o supă, aduce o doză impresionantă de vitalitate.
Pătrunjelul este o plantă cu puternice proprietăți antioxidante, datorită conținutului său bogat în carotenoizi, substanțe care joacă un rol esențial în sănătatea cardiovasculară. Acești compuși ajută la reglarea tensiunii arteriale, la reducerea colesterolului rău (LDL) și la protejarea vaselor de sânge.
Pătrunjelul conține de 15 ori mai multă vitamina C decât portocala. Previne ridurile și îmbătrânirea
De asemenea, pătrunjelul este bogat în nitrați naturali, care au efect vasodilatator – adică relaxează și lărgesc vasele de sânge, facilitând o circulație sănătoasă. În plus, acești nitrați contribuie la reducerea pierderii de calciu și proteine prin urină, susținând astfel sănătatea sistemului osos și muscular.
Carotenoizii prezenți în frunzele de pătrunjel nu doar că ajută inima, dar au și un efect benefic asupra sănătății ochilor. Consumul regulat de pătrunjel contribuie la prevenirea degenerescenței maculare, o afecțiune gravă care duce la pierderea vederii odată cu înaintarea în vârstă. De asemenea, pătrunjelul protejează corneea și țesutul conjunctiv, menținând ochii sănătoși și vederea clară.
Un alt avantaj important este capacitatea pătrunjelului de a regla glicemia. Este un ingredient ideal pentru persoanele care se confruntă cu variații ale nivelului de zahăr din sânge sau cu începuturi de diabet. În plus, are și efect diuretic și detoxifiant, ajutând rinichii să elimine toxinele și excesul de lichide.
Prin cantitatea mare de antioxidanți – vitamina C, A, flavonoide și beta-caroten – pătrunjelul ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire celulară, menținând pielea fermă și protejând celulele de acțiunea radicalilor liberi. Practic, este un aliat al frumuseții naturale, din interior spre exterior.
Citește și: Alimentele care te protejează de cancerul de colon. Creștere alarmantă a cazurilor la tineri
Cel mai bine este să îl consumi crud, tocat fin, adăugat în salate, supe, omlete sau smoothie-uri verzi. Poți face și un ceai de pătrunjel – cu efect detoxifiant și ușor diuretic. Este important să fie consumat constant, dar în cantități moderate, mai ales de către persoanele cu afecțiuni renale.
Pătrunjelul este mai mult decât o frunzuliță verde pe marginea farfuriei. Este o surpriză nutrițională cu beneficii complexe: sprijină imunitatea, îngrijește inima, reglează glicemia, protejează ochii, detoxifică rinichii și încetinește procesul de îmbătrânire.
