Obiectul din bucătărie care poate răspândi cele mai multe bacterii. Trebuie schimbat la fiecare 7 zile
Un nou studiu realizat de Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor arată că acest obiect ce nu lipsește din nicio bucătărie din lume devine extrem de periculos după câteva zile de folosire. Riscul poate fi îndepărtat doar dacă este schimbat frecvent.
Nu este un secret faptul că bureții de vase nu se numără printre cele mai igienice ustensile de bucătărie. Cu toate acestea, un nou studiu realizat de Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor, publicat în „Journal of Food Protection”, evidențiază acum amploarea riscurilor pentru sănătate pe care le prezintă.
Nu numai că spalătoarele de oale pot fi contaminate cu agenți patogeni periculoși pentru perioade lungi de timp, dar acești agenți patogeni se pot multiplica rapid și pot contamina alte suprafețe. Acest lucru trece adesea neobservat, deoarece contaminarea nu este nici vizibilă pe bureți, nici detectabilă prin miros. Chiar și în cazul unei contaminări puternice, oamenii de știință nu au putut observa nicio modificare notabilă a bureților.
Obiectul din bucătărie care poate răspândi cele mai multe bacterii. Trebuie schimbat la fiecare 7 zile
Pentru acest studiu, cercetătorii au aplicat cantități mici din trei specii bacteriene - Salmonella Enteritidis (Salmonella), Escherichia coli (E. coli) și Staphylococcus aureus - pe bureți de bucătărie. Rezultatele au arătat că bacteriile s-au înmulțit semnificativ pe bureți. Prezența lor era încă detectabilă după cel puțin două săptămâni. Salmonella și E. coli, în special, s-au înmulțit rapid. Nu a contat dacă buretele era ud sau uscat. Chiar și pe bureții care fuseseră uscați timp de trei zile, contaminarea putea fi detectată în continuare.
Totuși, ceea ce este deosebit de periculos este faptul că bacteriile din burete pot contamina și alte suprafețe sau obiecte. Acestea se pot contamina atunci când sunt șterse cu un burete. Potrivit oamenilor de știință, chiar și o presiune ușoară este suficientă. În acest fel, alimentele pot intra în contact cu agenții patogeni și, în cel mai rău caz, pot duce la toxiinfecții alimentare. Chiar și un număr mic de germeni este suficient pentru ca acest lucru să se întâmple, scrie focus.de.
Citește și: Obiectul din bucătărie pe care îl folosești zilnic și pe care nu-l speli niciodată. Devine focar de bacterii
Iată cum poți reduce riscul apariției germenilor pe bureții de bucătărie
- Înlocuiți bureții de vase în mod regulat, ideal la fiecare șapte zile. În gospodăriile cu persoane imunocompromise, buretele ar trebui schimbat mai frecvent.
- Dacă buretele este folosit pentru curățarea suprafețelor care au intrat anterior în contact cu carne crudă, buretele trebuie aruncat.
- Clătirea buretelui cu apă la cel puțin 70 de grade Celsius timp de cel puțin două minute poate reduce numărul de germeni.
- Alternativ, se pot folosi perii și lavete din microfibră, care, conform Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor, au un număr mai mic de germeni și sunt potrivite și pentru mașina de spălat vase. Spălați-l la mașina de spălat sau cu o sticlă de apă.
