Legumele pe care le poți cultiva în casă. Cum să ai o recoltă proaspătă în orice anotimp

Poate că grădina a intrat deja în „modul de iarnă”, însă acest lucru nu înseamnă că nu mai pot fi cultivate unele dintre legumele preferate. Fie că nu există suficient spațiu în aer liber, fie că se dorește obținerea unei recolte pe tot parcursul anului, amenajarea unei grădini de interior permite cultivarea legumelor acasă indiferent de anotimp.

Legumele pe care le poți cultiva în casă. Cum să ai o recoltă proaspătă în orice anotimp

Legumele cu frunze verzi, rădăcinoasele, ardeii și roșiile sunt opțiuni potrivite pentru cultivarea în interior. Ierburile aromatice, legumele cu frunze verzi și microplantele sunt cel mai ușor de crescut, în timp ce roșiile și morcovii necesită mai mult timp și o îngrijire atentă pentru a se dezvolta cu succes.

Ghivecele trebuie așezate într-un loc luminos și însorit, iar plantele au nevoie de un sol de bună calitate și de udare constantă. Dacă sunt respectate aceste condiții, în scurt timp pot fi recoltate ingrediente proaspete pentru cină. Există mai multe legume care pot fi cultivate în interior și consumate pe tot parcursul anului.

Citește și: Greșeala pe care o fac aproape toți românii! De ce nu ar trebui să ții ardeii grași în frigider

Sfaturi pentru cultivarea legumelor în interior

Alegeți un loc din interiorul locuinței care beneficiază de patru până la șase ore de lumină solară pe zi. Dacă lumina naturală nu este suficientă, aceasta poate fi completată cu ajutorul lămpilor de creștere. O fereastră orientată spre sud este ideală pentru amplasarea plantelor.

Ghivecele trebuie să aibă numeroase găuri de drenaj, astfel încât legumele să nu rămână într-un sol îmbibat cu apă. Dimensiunea recipientului depinde de tipul legumei cultivate. Pentru legumele cu frunze verzi sunt potrivite ghivecele puțin adânci, în timp ce roșiile și legumele rădăcinoase, precum morcovii, au nevoie de recipiente adânci.

Ghivecele trebuie umplute cu un amestec de pământ de bună calitate. Pământul luat direct din grădină poate conține dăunători și agenți patogeni și este, de regulă, prea compact pentru ca rădăcinile să se dezvolte cu ușurință. Înainte de plantare, în sol poate fi adăugat un îngrășământ cu eliberare lentă, pentru a asigura hrănirea regulată a plantelor.

Este recomandată alegerea unor soiuri compacte de legume, potrivite pentru cultivarea în ghivece. Plantele nu trebuie așezate lângă gurile de aerisire ale sistemului de încălzire, ferestrele sau ușile pe lângă care pătrund curenți de aer și nici în apropierea șemineelor. Aceste locuri pot produce schimbări bruște de temperatură, care afectează dezvoltarea plantelor.

Citește și: Motivul pentru care nu trebuie să alungi buburuzele din grădină. Cum îți pot salva recolta cu ajutorul lor?

Ridichi

Semințele de ridichi pot fi plantate în etape, pentru a asigura un stoc constant pe tot parcursul anului. Deoarece ridichile cresc repede, acestea trebuie plantate într-un ghiveci suficient de adânc pentru dezvoltarea rădăcinilor și suficient de lat pentru a găzdui mai multe plante.

Recipientul trebuie să aibă o adâncime de aproximativ 15 centimetri. Ridichile au nevoie de șase până la opt ore de lumină solară directă pe zi. Dacă lumina naturală nu este suficientă, poate fi folosită o lampă de creștere.

Udarea prin partea inferioară a ghiveciului poate contribui la menținerea umidității solului. Plantele trebuie udate atunci când primii aproximativ 2,5 centimetri de sol de la suprafață sunt uscați. Rădăcinile nu trebuie însă lăsate să stea într-un sol îmbibat cu apă.

Ceapa verde

Ceapa verde este ușor de cultivat în interior și poate fi obținută inclusiv din resturile rămase după pregătirea mâncării. Capetele cu rădăcini rămase de la un buchet de ceapă verde trebuie așezate într-un recipient cu suficientă apă pentru a acoperi rădăcinile. O altă variantă este plantarea acestora direct în sol.

Recipientul trebuie așezat lângă o fereastră însorită. Dacă ceapa este crescută în apă, aceasta trebuie schimbată la fiecare câteva zile. În cazul plantării în pământ, solul trebuie udat ocazional, astfel încât să rămână umed.

Când rădăcinile ajung la o lungime de câțiva centimetri, planta poate fi transferată într-un recipient puțin adânc. Tulpinile pot fi recoltate treptat, iar bulbii trebuie lăsați să crească în continuare.

Morcovi

Morcovii necesită un recipient adânc, care să ofere suficient spațiu pentru dezvoltarea rădăcinilor lungi. Ghiveciul trebuie să aibă o adâncime de cel puțin 30 de centimetri și să fie prevăzut cu găuri de drenaj, pentru a permite eliminarea excesului de apă.

Recipientul trebuie umplut cu un pământ care permite scurgerea eficientă a apei, iar solul trebuie menținut constant umed. Dacă locul ales pentru cultivare nu beneficiază de cel puțin șase până la opt ore de lumină directă pe zi, lumina naturală trebuie completată cu ajutorul unei lămpi de creștere.

Sunt recomandate soiurile mai mici de morcovi, care ajung la maturitate mai repede decât celelalte. Semințele trebuie semănate la o distanță de aproximativ 2,5–5 centimetri una de alta și acoperite cu un strat subțire de pământ.

Semințele vor germina în aproximativ una sau două săptămâni. Morcovii pot fi recoltați atunci când „umărul”, respectiv partea superioară a rădăcinii, devine vizibil deasupra nivelului solului, iar frunzele verzi ating o înălțime de aproximativ 25 de centimetri.

Citește și: Buruienile pe care merită să le păstrezi în grădină. Îmbunătățesc solul și hrănesc insectele benefice

Roșii

Roșiile pot fi mai dificil de cultivat în interior decât alte legume, însă acest lucru este posibil cu puțină îngrijire suplimentară și cu ajutorul lămpilor de creștere. Sunt recomandate soiurile de roșii pitice sau micro, care se dezvoltă bine în ghivece. Unele dintre acestea ajung la maturitate când ating o înălțime de aproximativ 45–60 de centimetri.

Pentru cultivare trebuie folosit un amestec de pământ pentru ghivece de bună calitate. Plantele au nevoie de cel puțin zece ore de lumină în fiecare zi. Cel mai probabil, iluminatul natural va trebui completat cu o lampă de creștere, amplasată la o distanță de aproximativ 5–7,5 centimetri de vârful plantei.

Roșiile cultivate în interior trebuie polenizate manual pentru a se asigura apariția fructelor. O metodă simplă constă în scuturarea sau lovirea foarte ușoară a plantei după formarea florilor, astfel încât polenul să cadă și pe celelalte flori.

Ardei

Pentru cultivarea ardeilor în interior trebuie ales un soi compact, care tolerează dezvoltarea în ghiveci. Soiurile Jalapeño, Habanero, Banana, Serrano și Shishito sunt opțiuni potrivite.

Ardeii grași pot fi, de asemenea, cultivați în interior, însă este posibil să ofere doar o recoltă mică. Rezultatul poate fi dezamăgitor în comparație cu efortul depus, iar plantele vor avea nevoie și de susținere cu ajutorul unor tije.

Este recomandat un ghiveci mare, cu o lățime de aproximativ 30 de centimetri, care să poată găzdui sistemul radicular extins al plantei. Folosiți un amestec de pământ pentru ghivece de bună calitate, combinat cu vermiculit pentru îmbunătățirea drenajului.

Ardeii au nevoie de aproximativ 12–16 ore de lumină pe zi pentru a fructifica bine. Din acest motiv, utilizarea unei lămpi de creștere este necesară în majoritatea spațiilor interioare.

Salată

Salata este una dintre legumele cel mai ușor de cultivat în interior, deoarece crește repede. Alegeți un ghiveci puțin adânc, cu o adâncime de aproximativ 5–10 centimetri, și umpleți-l cu pământ umed, care permite scurgerea eficientă a apei.

Semănați semințele la o distanță de aproximativ 5 centimetri una de alta și apăsați-le ușor în stratul superior al pământului. Pulverizați-le cu apă pentru a menține umiditatea solului. Semințele ar trebui să încolțească în aproximativ o săptămână.

Salata poate fi recoltată atunci când plantele ating o înălțime de aproximativ 10–15 centimetri. Pentru a obține o recoltă continuă, tăiați frunzele exterioare și lăsați frunzele din interiorul plantei să crească în continuare.

Rucola

Rucola adaugă salatelor, pizzelor și sandvișurilor un gust ușor amar și piperat. Un ghiveci cu rucola poate fi așezat pe pervazul ferestrei din bucătărie, astfel încât frunzele sale verde-închis să fie la îndemână ori de câte ori este nevoie.

În timpul verii, rucola crește deosebit de bine în dreptul ferestrelor orientate spre nord. Căldura excesivă poate determina planta să înflorească prematur și să producă semințe. Iarna, ghiveciul poate fi mutat în partea opusă a casei, unde planta va beneficia de mai multă lumină solară.

Rucola poate fi cultivată într-un recipient puțin adânc. Adâncimea acestuia influențează dimensiunea frunzelor, astfel că un recipient mai adânc favorizează dezvoltarea unor frunze mai mari. Pentru a menține recolta, semănați alte semințe la fiecare două sau trei săptămâni.