Greșeala pe care o fac aproape toți românii! De ce nu ar trebui să ții ardeii grași în frigider
Mulți oameni cred că ardeii grași ar trebui să fie în sertarul cu legume. Cu toate acestea, adesea se mențin proaspeți mult mai mult timp în alte locuri.
După cumpărături, mulți oameni pun automat ardeii grași în sertarul pentru legume din frigider . La urma urmei, vor să-i păstreze proaspeți acolo cât mai mult timp posibil.
Dar acest lucru poate dăuna, de fapt, ardeilor crocanți. Ardeii grași se simt mult mai bine într-un alt loc - și adesea rămân aromatici și crocanți acolo mai mult timp.
Greșeala pe care o fac aproape toți românii! De ce nu ar trebui să ții ardeii grași în frigider
Ardeii grași provin originar din America Centrală și de Sud și se dezvoltă bine la temperaturi ridicate. Fiind membri ai familiei solanaceelor, sunt sensibili la frig și nu tolerează bine temperaturile scăzute din frigider.
Rezultatul : Legumele își pierd mai repede textura crocantă , devin moi sau moi și pierd, de asemenea, o parte din nutrienții lor valoroși.
Oricine dorește să-și păstreze ardeii grași proaspeți cât mai mult timp posibil ar trebui , prin urmare, să aleagă un alt loc de depozitare.
Citește și: Buruienile pe care merită să le păstrezi în grădină. Îmbunătățesc solul și hrănesc insectele benefice
Ardeii grași se dezvoltă cel mai bine într-un loc întunecat și bine ventilat, la temperaturi cuprinse între 8 și 10 grade Celsius. O cămară , o cameră de depozitare răcoroasă sau o pivniță neîncălzită oferă condiții ideale.
Cea mai bună modalitate de a le păstra este într-un coș sau bol, fără a le strânge prea mult. Dacă doriți să le protejați de lumină, pur și simplu acoperiți-le cu o cârpă curată.
În acest fel, ardeii rămân adesea proaspeți până la două săptămâni și își păstrează aroma completă.
Excepție: Ardeii tăiați
Odată ce ardeiul gras a fost tăiat, se aplică reguli diferite. Acum trebuie neapărat refrigerat , deoarece suprafețele tăiate se usucă repede și devin mai susceptibile la germeni.
Citește și: Motivul pentru care nu trebuie să alungi buburuzele din grădină. Cum îți pot salva recolta cu ajutorul lor?
Cel mai bine este să depozitați bucățile într-un recipient închis ermetic. În acest fel, acestea rămân de obicei proaspete timp de trei până la patru zile.
Dacă sunt depozitate vrac în frigider, își pierd mai repede umiditatea și aroma .
