De ce să pui un prosop de hârtie sub struguri iarna. Pot rezista proaspeți până la 12 luni
De ce să pui un prosop de hârtie sub struguri iarna. Pot rezista proaspeți până la 12 luni. Un prosop de hârtie sub struguri iarna ajută la absorbția umidității în exces, prevenind astfel apariția mucegaiului.
Învață cum să depozitezi corect strugurii în congelator pentru a-i menține cât mai mult timp proaspeți, crocanți și aromați.
De ce să pui un prosop de hârtie sub struguri iarna. Pot rezista proaspeți până la 12 luni
Dacă nu cunoașteți cele mai bune practici pentru depozitarea strugurilor, fructele dvs. își pot pierde o parte din calitățile lor și se pot strica mai repede decât atunci când sunt depozitate corespunzător.
Cum să alegi cei mai buni struguri
O singură boabă stricată poate afecta toată ciorchina. Mucegaiul de pe o boabă se poate răspândi la restul, așa că asigurați-vă că o să cumpărați sau o să culegeți cei mai buni struguri.
Aruncați strugurii moi. Deși mucegaiul este un semn că trebuie să aruncați strugurii, o peliculă albă subțire pe fiecare strugure este acceptabilă.
Mulți struguri prezintă „înflorire”, un strat natural care îi păstrează mai mult timp decât dacă nu ar avea pelicula.
Citește și: Cum se făcea rachiul de vin pe vremea lui Ceaușescu? Modul în care îl poți prepara acasă
Strugurii cu tulpini uscate și fragile tind să cadă ușor de pe ciorchine și se pot strica mai rapid.
„Strugurii verzi” ar trebui să fie ușor gălbui, „strugurii roșii” sunt cei mai buni atunci când sunt de un roșu-violet (fără semne de pete verzi), iar „strugurii negri” sunt ideali atunci când sunt de un violet intens.
Cum să păstrați strugurii la frigider sau congelator
Cel mai important lucru de știut despre cum să păstrați strugurii este că trebuie păstrați la frigider.
În loc să păstrați strugurii la temperatura camerei, Comisia pentru Struguri de Masă din California recomandă ca aceștia să fie refrigerați imediat ce îi aduceți înăuntru din magazinul alimentar sau din grădină.
Depozitați strugurii în mod corespunzător, punând fiecare ciorchină într-o pungă sau cutie, apoi așezați-i în sertarul pentru legume al frigiderului.
Folosiți un prosop de hârtie sub struguri
Dacă nu mai aveți ambalajul sau ați cules strugurii din pom, puneți fructele în sertarul pentru legume, într-un recipient bine ventilat sau deasupra unui prosop de hârtie curat.
Fructele cu coajă subțire pot absorbi mirosurile aromatice de la frigiderele din apropiere, așa că încercați să le țineți departe de ceapă, praz, usturoi sau alte resturi cu miros puternic.
Dacă depozitați strugurii într-o pungă de plastic cu fermoar în frigider, lăsați punga desfăcută sau faceți găuri în ea pentru ventilație, pentru a menține niveluri adecvate de umiditate și a preveni uscarea strugurilor.
Tipuri de struguri care rezistă cel mai mult
Unele soiuri de struguri se pot strica mai repede decât altele.
Soiurile cu coajă mai groasă au în general o durată de valabilitate mai lungă.
Strugurii cu o textură mai fermă vor rezista mai mult decât strugurii cu o textură mai moale, spune Sanchez, referindu-se la una dintre mărcile proprietare Sun World.
Prin urmare, o depozitare corectă a strugurilor vă va ajuta să îi păstrați proaspeți pentru o perioadă îndelungată.
