Cum să pregătești dulceață de ardei iute cu miere de albine pentru iarnă? Rețeta bunicilor care iese mereu

Bucătăreasa a împărtășit o rețetă simplă și încercată de ardei iuți marinați în miere, pe care o prepară de mulți ani.

Cum să pregătești dulceață de ardei iute cu miere de albine pentru iarnă? Rețeta bunicilor care iese mereu

Dulceața de ardei este aromată, ușor picantă și poate fi păstrată pentru lunile de iarnă.

Timp de gătire: 20 de minute
Timp de preparare: 5 minute
Porții: 6
Bucătărie: internațională

Multe gospodine pregătesc în această perioadă conserve pentru iarnă, de la castraveți și roșii până la diverse salate și murături.

Ardeii sunt, de asemenea, o alegere excelentă pentru cămară, mai ales atunci când sunt combinați cu miere de albine și condimente aromate.

Citește și Cum să murați dovleceii pentru iarnă. Rețeta delicioasă cu ceapă pe care toată familia o va aprecia

Bucătăreasa Liliya Tsvit a prezentat pe canalul său de YouTube o rețetă simplă de ardei marinați în miere, care poate fi pregătită rapid și păstrată pentru iarnă.

Dulceață de ardei iute cu miere – ingrediente

• 3 kg de ardei;

• 1 litru de apă;

• 200 ml de ulei vegetal;

• 55 g de sare;

• 150 ml de oțet de 9%;

• 200 g de miere de albine, care poate fi înlocuită cu zahăr;

• 1 lingură de ienibahar;

• 5 cuișoare;

• 3-5 foi de dafin.

Pentru această rețetă, este recomandat să alegi ardei mari și cărnoși.

Spală bine ardeii, îndepărtează semințele și cotoarele, apoi taie-i în sferturi.

Cum se prepară dulceața de ardei cu miere

Mai întâi, pregătește marinada.

Citește și Cum să faci dulceață delicioasă din dovlecei pentru toamnă. Rețeta de pe TikTok pe care trebuie să o încerci

Pune într-o cratiță apa, uleiul vegetal, sarea, oțetul, mierea, ienibaharul, cuișoarele și foile de dafin. 

Amestecă bine toate ingredientele și pune cratița pe foc.

Când marinada începe să fiarbă, adaugă ardeii în tranșe, astfel încât să încapă cât mai multe bucăți în cratiță.

După ce marinada dă din nou în clocot, lasă ardeii să fiarbă timp de 2-3 minute.

Oprește apoi focul, acoperă cratița cu un capac și mai lasă ardeii în marinadă încă 2-3 minute.

Scoate ardeii și așază-i în borcane curate și sterilizate, fără să îi îndeși prea tare.

Toarnă peste ei marinada în care au fiert, astfel încât să fie complet acoperiți.

Cum se păstrează pentru iarnă

Ultimul pas este sterilizarea borcanelor.

Pentru recipientele de jumătate de litru, acestea se sterilizează timp de 5 minute după ce apa începe să fiarbă, iar pentru borcanele de un litru, timp de 10 minute.

După sterilizare, închide borcanele ermetic, întoarce-le cu capacele în jos și acoperă-le cu o pătură.

Citește și Cum să faci dulceață delicioasă din dovlecei pentru toamnă. Rețeta de pe TikTok pe care trebuie să o încerci

Lasă-le astfel timp de aproximativ 24 de ore, până când se răcesc complet.

Ardeii marinați în miere sunt ușor de pregătit și pot fi serviți ca aperitiv sau alături de diverse preparate.

Combinația dintre gustul dulce al mierii, aroma condimentelor și iuțeala ardeilor oferă conservei un gust deosebit, motiv pentru care această rețetă poate deveni una dintre preferatele tale pentru iarnă.