Spălarea puiului crud nu îl curăță, ci poate răspândi germeni în bucătăria dumneavoastră.
Și nu spălați nici alte tipuri de carne sau pește. În loc să scăpați de bacterii, probabil înrăutățiți problema, scrie Eating Well.
De ce nu e bine să speli carnea de pui înainte de a o găti. Ce să faci în schimb
Carnea crudă de pasăre poate găzdui bacterii, inclusiv Salmonella și Campylobacter.
S-ar putea să nu fi auzit de aceasta din urmă, dar se estimează că este legată de 2,5 milioane de cazuri de toxiinfecții alimentare anual în SUA (adesea din cauza consumului de carne de pasăre crudă sau insuficient gătită).
Citește și: Un bărbat a mâncat doar brânză, carne și unt timp de 8 luni. Efectul șocant pe care l-a avut dieta
Acum, imaginați-vă că adăugați un jet de apă peste bacteriile care s-ar putea afla pe puiul dumneavoastră.
Acest jet va împrăștia tot felul de apă contaminată în chiuvetă (unde spălați și alte lucruri), pe blatul din bucătărie și pe alimentele din apropiere.
Cercetările au arătat că spălarea puiului poate răspândi bacteriile până la un metru de chiuvetă. Asta înseamnă că ați contaminat o bună parte din bucătărie.
Citește și: EXPERIMENT Gemeni IDENTICI, 2 diete total opuse: 1 carnivor, 1 vegan. Rezultatul studiului, șocant
Ce ar trebui să faceți în loc să spălați puiul
Dacă spălați puiul pentru a încerca să eliminați lichidul vâscos care se poate acumula uneori în ambalaj, soluția sigură este să uscați carnea cu prosoape de hârtie.
Acest lucru o va ajuta, de asemenea, să se rumenească mai bine.
Temperatura corectă de gătire pentru pui
Vestea bună pentru noi toți? Soluția este pe aragaz, nu în chiuvetă. Gătirea puiului la temperatura potrivită, 73°C, omoară orice bacterie dăunătoare.
Citește și: Ce să faci dacă dieta de slăbit pe care o ții nu dă roade
Așadar, clătirea este inutilă atunci când gătiți puiul în mod corespunzător. Același lucru este valabil și pentru alte tipuri de carne sau pește, deși temperatura potrivită variază.
Spălați-vă pe mâini
Și poate că este de la sine înțeles, dar: Spălați-vă întotdeauna pe mâini după manipularea puiului crud.
Dacă nu vă place să atingeți carne crudă sau doriți să fiți foarte igienic, puneți-vă mănuși. Și nu uitați să vă spălați și să vă dezinfectați corect tocătorul, chiuveta și buretele.
