Dacă nu știai, spunem noi. Berea este băutura iubită de români care îngrașă și provoacă diabet. Nu conține strop de zahăr, dar cu toate acestea pot crește brusc glicemia. Ce se întâmplă?
Berea, băutura iubită de români care îngrașă și provoacă diabet. Nu conţine strop de zahăr. Costă 3 lei
Într-o lume în care alimentația joacă un rol tot mai important în menținerea sănătății, întrebarea „Ce bem ca să nu nu afecteze glicemia?” devine din ce în ce mai relevantă.
Mulți oameni aleg intuitiv băuturi care „par” inofensive – fie un pahar de suc natural, un pahar de vin la cină – fără să conștientizeze impactul acestor opțiuni asupra glicemiei și sănătății metabolice.
Un studiu recent, publicat în revista Nature Medicine de către cercetătorii de la Universitatea Tufts, a scos la iveală cifre alarmante: în fiecare an, consumul excesiv de băuturi zaharoase este responsabil pentru 2,2 milioane de cazuri noi de diabet de tip 2 și peste 1,2 milioane de cazuri de boli cardiovasculare. Aceste date subliniază cât de important este să fim atenți la ceea ce bem, nu doar la ceea ce mâncăm.
Dar dacă renunțăm la sucurile industriale, ce nu mai rămâne? Aparent, băuturile „mai naturale” – sucurile stoarse în casă, vinul sau berea – prin opțiuni mai bune. Însă realitatea este ceva mai nuanțată.
Sucurile naturale, chiar dacă nu conțin zahăr adăugat, au în mod natural un conținut ridicat de fructoză. O portocală întreagă, de exemplu, conține fibre care încetinesc absorbția zaharurilor, menținând glicemia relativ stabilă.
În schimb, un pahar cu suc de portocale (care poate conține 3-4 fructe stoarse) încarcă rapid organismul cu zahăr, fără fibre benefice din fructul întreg. Astfel, sucul natural poate produce vârfuri glicemice rapide și intense – nu la fel de dăunătoare ca băuturile carbogazoase, dar departe de a fi inofensive.
Vinul – un „rău” mai blând pentru sănătate?
Vinul, mai ales cel roșu, este adesea promovat pentru conținutul său de antioxidanți, în special resveratrol.
La unii oameni, un pahar de vin poate duce la o ușoară scădere a glicemiei, dar la alții, mai ales în cantități mai mari, poate deregla nivelul zahărului din sânge și poate pune presiune pe ficat și pancreas. Consumul ocazional, în contextul unei mese echilibrate, poate fi acceptabil, dar nu ar trebui să considere un aliat în reglarea glicemiei.
Berea, dușmanul ascuns al glicemiei. Te și îngrașă!
Mulți oameni presupun că berea nu are un impact semnificativ asupra glicemiei pentru că nu este „dulce”. Această băutură fermentată conține un amestec de alcool și carbohidrați rapizi – o combinație periculoasă pentru echilibrul glicemic.
Conform specialiștilor, berea poate provoca nu doar creșteri rapide ale glicemiei, dar și căderi bruște (hipoglicemii) după câteva ore, mai ales dacă este consumată pe stomacul gol. Acest „rollercoaster” glicemic este periculos în special pentru persoanele cu diabet sau cu risc de prediabet.
În plus, berea este bogată în calorii și poate contribui la creșterea în greutate, un alt factor de risc pentru tulburările metabolice.
Opțiunile sănătoase pentru hidratare și controlul glicemiei rămân banale, dar eficiente: apă plată, apă infuzată cu fructe, ceaiuri din plante neulcite, apă minerală sau kombucha neîndulcită.
Citește și: Alimentele care te protejează de cancerul de colon. Creștere alarmantă a cazurilor la tineri
Toate acestea pot aduce prospețime, hidratare și chiar beneficii digestive, fără riscuri asociate băuturilor zaharoase sau alcoolice.
În concluzie, nu doar ceea ce mâncăm influențează sănătatea noastră, ci și ceea ce bem. Vinul și sucurile naturale pot fi tolerate în anumite limite, dar berea este de departe cel mai imprevizibil și problematic aliat când vine vorba de glicemie.
Alege înțelept, echilibrat și cu măsură – dacă ai deja probleme cu glicemia, cere sfatul unui medic sau nutriționist înainte de a consuma orice băutură alcoolică sau bogată în zaharuri.
