Un condiment găsit în orice supermarket scade nivelul colesterolului. Costă 4 lei și îl poți pune în ciorbă
Vești bune. Un condiment găsit în orice supermarket scade nivelul colesterol. Costă 4 lei și îl poți pune în ciorbă. Condimentele și ierburile nu doar conferă gust și aromă preparatelor dumneavoastră, ci sunt și benefice pentru sănătate.
Semințele de chimen negru au proprietăți benefice în combaterea obezității. Extractul din semințe reduce semnificativ acumularea de lipide într-un model celular, fără a prezenta toxicitate.
Citește și: De ce mănâncă românii mici de 1 Mai. Legenda preparatului devenit ”simbol” de Ziua Muncii
Un condiment găsit în orice supermarket scade nivelul colesterolului. Costă 4 lei și îl poți pune în ciorbă
Un studiu, publicat în Food Science & Nutrition (FS&N), a demonstrat capacitatea acestuia de a inhiba genele cheie responsabile de formarea grăsimii.
Efectul a fost verificat în cadrul unui studiu clinic cu participarea unor persoane. Grupul care a consumat zilnic, timp de 8 săptămâni, câte 5 g de pudră de chimen negru a prezentat rezultate mai bune în ceea ce privește profilul lipidic al sângelui.
Conform rezultatelor experimentului, la participanți s-a înregistrat o scădere a nivelului de trigliceride, lipoproteine cu densitate scăzută și colesterol total. În același timp, s-a observat o creștere a nivelului lipoproteinelor de înaltă densitate. În grupul de control, care nu a primit suplimentul, nu s-au constatat modificări semnificative.
Datele obținute indică potențialul chimenului negru ca mijloc de control al greutății, datorită acțiunii combinate antiadipogene și hipolipidemice.
Ce a arătat studiul despre consumul de chimen?
Participanții din grupul de test au consumat zilnic 5 g de pulbere de semințe de chimion negru timp de 8 săptămâni, în timp ce grupul de control nu a primit suplimentare.
Nivelurile de apetit au fost monitorizate folosind Chestionarul de Apetit al Consiliului pentru Nutriție (CNAQ), fiabilitatea fiind asigurată prin validarea alfa a lui Cronbach.
Citește și: Cum se făceau micii acum peste 100 de ani? Rețeta din 1920, de la „Caru' cu Bere”
Profilurile lipidice serice, inclusiv trigliceridele (TG), colesterolul lipoproteinic cu densitate scăzută (LDL-C), colesterolul lipoproteinic cu densitate înaltă (HDL-C) și colesterolul total (TC), au fost evaluate înainte și după intervenție.
Citește și: Cine a inventat salamul de Sibiu? De unde i-a venit numele? Legătura lui cu carnea de cal
Rezultatele au indicat că grupul semințelor de chimen negru a prezentat reduceri statistic semnificative ale nivelurilor de TG, LDL-C și TC, alături de o creștere a HDL-C, în timp ce grupul de control nu a prezentat reduceri notabile.
Constatările noastre sugerează că semințele de chimion negru pot oferi potențiale beneficii anti-adipogenice și pentru reducerea lipidelor, contribuind la gestionarea obezității.
