Au coaja tare, culoare maro și un gust inconfundabil atunci când sunt prăjite. Bogate în vitamine, fibre și proteine, aceste fructe de sezon pot fi aliatul surprinzător al siluetei tale. Le mănânci cu plăcere și, fără să îți dai seama, îți fac bine din interior.
Fructele maro pline de vitamine care te ajută să slăbești. Le prăjești și sunt la fel de proteice
Castanele comestibile, cu aroma lor dulce și textura cremoasă, sunt un simbol al toamnei și al începutului de iarnă. Fie că le găsim coapte pe stradă, în prăjituri sau transformate în piure fin, aceste fructe nu sunt doar delicioase, ci și o sursă valoroasă de nutrienți. Spre deosebire de alte tipuri de nuci și semințe, castanele au un profil nutritiv unic, cu puține grăsimi și multe vitamine.
1. Bogate în carbohidrați sănătoși și energie de durată
Citește și: Cum alegi un pepene bun și dulce: sfaturile specialiștilor. Relatare de la degustarea USV
Castanele conțin o cantitate semnificativă de carbohidrați complecși, ceea ce le face o sursă excelentă de energie constantă. Spre deosebire de dulciurile rafinate, acestea eliberează zahărul în sânge lent, prevenind fluctuațiile bruște ale glicemiei.
2. Sărace în grăsimi, dar pline de fibre
Unul dintre cele mai mari avantaje ale castanelor este conținutul redus de grăsimi comparativ cu alte fructe oleaginoase, cum ar fi nucile sau migdalele. În schimb, ele oferă fibre alimentare care sprijină digestia, reglează tranzitul intestinal și contribuie la menținerea unei flore intestinale sănătoase.
3. Sursă importantă de vitamine și minerale
Castanele sunt bogate în vitamina C – un aspect mai puțin cunoscut, dar esențial pentru imunitate, producția de colagen și sănătatea pielii. De asemenea, conțin vitamine din complexul B (B1, B2, B6), necesare pentru metabolismul energetic și buna funcționare a sistemului nervos. Printre mineralele esențiale se numără potasiul, magneziul, fierul, cuprul și fosforul.
4. Prietenoase cu inima
Conținutul ridicat de potasiu din castane ajută la reglarea tensiunii arteriale și sprijină sănătatea cardiovasculară. Fibrele contribuie la reducerea nivelului de colesterol „rău” (LDL), iar antioxidanții protejează vasele de sânge împotriva deteriorării.
5. Castanele, fructele maro care au protecție antioxidantă
Castanele conțin polifenoli și vitamina C, care luptă împotriva radicalilor liberi, reduc inflamația și încetinesc procesul de îmbătrânire celulară. Acești antioxidanți au efecte benefice și în prevenirea unor boli cronice.
6. Aliat în controlul greutății
Fiind sățioase și bogate în fibre, castanele pot fi o gustare sănătoasă care previne supraalimentarea. În plus, au un conținut caloric moderat (aproximativ 180 kcal/100 g fierte), ceea ce le face potrivite și pentru persoanele care își monitorizează aportul caloric.
7. Versatilitate culinară
Castanele pot fi consumate coapte, fierte, transformate în piure sau integrate în diverse preparate dulci și sărate. În multe culturi, sunt folosite în supe, umpluturi pentru carne, deserturi sau chiar în pâine.
Citește și: Fructul de vară plin de vitaminele A și C. Te hidratează și ajută digestia. Cât să mănânci
Castanele nu sunt doar o plăcere culinară de sezon, ci și un aliment nutritiv, sățios și benefic pentru organism. Fie că le consumi ca gustare sau le integrezi în rețete elaborate, ele îți oferă energie, protecție antioxidantă și susțin sănătatea inimii și a sistemului digestiv.
