Pizzerie închisă dintr-un motiv bizar. Decizia proprietarei, legată de o pizza arsă: „Nu voi tolera asta”
În mijlocul sezonului de vârf, o dispută din cauza unei pizza arse escaladează într-un pub din Valais, Elveția. Proprietara îl concediază pe bucătar și închide definitiv restaurantul. întâmplarea s-a viralizat pe Internet.
În mijlocul sezonului de vârf, proprietara unui restaurant tradițional din orașul turistic elvețian Grächen și-a închis în mod surprinzător porțile. În urma unei dispute escaladate cu bucătarul ei, proprietara a închis „Walliserstube” cu efect imediat, conform portalului elvețian de știri „ Blick”, citând „Walliser Bote”.
Dispută privind pizza în industria restaurantelor: Proprietara închide un local tradițional după o altercație cu bucătarul-șef
Incidentul a fost declanșat de o pizza arsă. Bucătăreasa ar fi refuzat să refacă felul de mâncare și l-ar fi insultat pe proprietar în fața oaspeților. Ulterior, l-a concediat fără preaviz. „La 52 de ani, nu voi mai tolera asta. Își pune amprenta”, ar fi declarat proprietara.
Citește și: România, pe locul doi în lume la comenzile de pizza în 2025. Într-o zi au fost date peste 18.000 de comenzi
Proprietăreasa condusese restaurantul timp de aproximativ șase ani. Existau probleme recurente cu personalul din bucătărie chiar și înainte ; bucătarii veneau și plecau frecvent. Chiar în decembrie, ea anunțase din nou public un loc de muncă pentru un bucătar calificat. Cu toate acestea, ultimul incident a fost picătura care a umplut paharul.
După închidere, proprietara a vândut restul de carne din restaurant. Ea rămâne nehotărâtă în privința viitoarei sale cariere. A avut deja câteva interviuri inițiale de angajare și intenționează să ia o decizie cu privire la viitorul ei în zilele următoare.
Citește și: Cea mai bună metodă să reîncălzești pizza fără să se usuce. Nu ai nevoie de cuptor cu microunde
Disputa din jurul restaurantului închis din Valais face parte dintr-o dezbatere mai amplă: Îngrijorarea cu privire la viitorul industriei restaurantelor este în creștere și în Germania.
Într-un interviu, directorul executiv al Metro, Steffen Greubel, avertizează asupra unui val masiv de închideri de restaurante și a pierderii centrelor vibrante ale orașelor.
Creșterea bruscă a prețurilor, scăderea calității, chiriile mari și creșterea costurilor cu energia și personalul ar fi cauze principale. La acestea se adaugă schimbarea comportamentului consumatorilor și un declin general al prosperității.
Pentru numeroși oameni, mâncatul în oraș a devenit un lux - cu consecințe vizibile asupra diversității, tradiției și vieții sociale din orașe și comunități, scrie focus.de.
