Pune o lingură din oțel lângă castraveți când îi depozitezi în frigider. Vei fi impresionat de acest truc
Castraveții de salată devin rapid moi și mucegăiesc în frigider - dar există un truc simplu care poate preveni acest lucru.
Dacă sunt depozitați incorect în frigider, castraveții și pierd rapid umiditatea și nu mai au gust proaspăt după câteva zile.
Depozitarea castraveților într-o pungă sau recipient cu o lingură din oțel inoxidabil îi va păstra crocanți mai mult timp.
Pune o lingura din oțel lângă castraveți când îi depozitezi în frigider. Vei fi impresionat de acest truc
Conform revistei freundin, metalul stabilizează temperatura din interiorul ambalajului, chiar dacă ușa frigiderului este deschisă frecvent. Se spune, de asemenea, că lingurița protejează împotriva fluctuațiilor de temperatură care pot duce la deteriorarea celulelor – și a ajuta la reducerea condensului, care altfel ar face castravetele pasat.
Important: Spălați castravetele înainte de ambalare și uscați-l complet. Umiditatea din recipient va accelera și mai mult creșterea mucegaiului.
Citește și: Acestea dețin cultivare a castraveților ia înnebunit pe grădinari. Randamentul este cu 60% mai mare
Castraveții sunt sensibili la frig. Potrivit Centrului pentru Consumatori din Renania de Nord-Westfalia, temperatura ideală de depozitare este între 12 și 15 grade Celsius – semnificativ mai cald decât într-un frigider normal. La temperaturi prea scăzute, pulpa devine moale și pasată.
Ideal ar fi să depozitezi castravetele într-o pivniță răcoroasă sau pe un raft din cămară. Dacă nu ai sau pivniță un raft răcoros, raftul de sus al frigiderului este potrivit - acolo este puțin mai cald. Dacă vrei să folosești castravetele, poți face o sala de castraveți cu doar patru ingrediente, printre altel.
Castravetele sa zbârcit: Expertul în nutriție dă undă verde
Dar dacă castravetele a stat prea mult timp și trucul cu lingurița vine prea târziu? Petele ușor zbârcite nu sunt un motiv pentru a arunca, a explicat Angela Dietz de la Centrul de Competențe pentru Nutriție pentru Öko-Test. Deși conținutul de vitamine, în principal vitamina C, scade în timp, acest lucru poate fi compensat cu o dietă echilibrată.
Situația este diferită dacă sa format mucegai. În acest caz, castravetele trebuie aruncat. Ciupercile de mucegai pot produce micotoxine, care, potrivit Institutului Federal German pentru Evaluarea Riscurilor (BfR), pot fi dăunătoare sănătății - și se răspândesc deosebit de rapid în alimentele bogate în apă, cum ar fi castraveții. Simpla eliminarea acestora nu este suficientă, scrie ruhr24.de .
