Era pungilor pentru congelator este de domeniul trecutului. Noua alternativă pentru păstrarea alimentelor

Resturi de la prânz, ultima porție de supă, jumătate de pâine: Cine nu vrea să arunce lucruri, se grăbește să ia o pungă de congelator. Însă aceste pungi practice de plastic ajung de obicei direct la gunoi după o singură utilizare. Există însă alternative mai ieftine, mai durabile și mai bune pentru mediu.

Pungile de plastic pentru congelator sunt ieftine și convenabile, dar concepute ca produse de unică folosință. Deși pot fi reutilizate după decongelare, cu condiția să nu fie rupte, există o problemă.

Citește și: Era prăjitoarelor de pâine s-a încheiat, noua tendință este o revoluție în bucătărie. Pâinea iese delicioasă

Oricine are carne sau pește crud congelat în el ar trebui să arunce punga din motive igienice, recomandă Öko-Test. Acest lucru se datorează faptului că germenii nu pot fi îndepărtați în mod fiabil. Prin urmare, pungile de congelare nu sunt cu adevărat reutilizabile. 

Era pungilor pentru congelator este de domeniul trecutului. Noua alternativă pentru păstrarea alimentelor

Cea mai simplă alternativă fără plastic la pungile de congelare sunt borcanele cu dop filetat , care se găsesc deja în aproape fiecare gospodărie. Potrivit Edeka, borcanele de gemuri, murături sau varză roșie sunt potrivite pentru congelare directă - cele cu pereți groși și o deschidere largă sunt cele mai bune. Recipientele dreptunghiulare din sticlă cu capac pot conține cantități mai mari și sunt ideale pentru supe, sosuri sau resturi alimentare.

Important: Lichidele se dilată atunci când îngheață. Prin urmare, nu umpleți niciodată borcanele până la refuz – umpleți-le maximum trei sferturi. Înșurubați capacul strâns doar după ce conținutul este congelat. Altfel, borcanul ar putea exploda.

Recipientele din oțel inoxidabil și silicon sunt robuste și economisesc spațiu.

Pentru cei cărora sticla le este prea grea, recipientele din oțel inoxidabil sunt o alternativă bună. Sunt rezistente la spargere și potrivite în special pentru carne sau porții mai mari, așa cum subliniază producătorul de frigidere și congelatoare Liebherr. Deoarece conținutul nu este vizibil din exterior, se recomandă etichetarea, în special pentru bucătarii amatori care congelează cantități mari de alimente. Tăvile din oțel inoxidabil pentru cuburi de gheață sunt practice pentru depozitarea porțiilor mici de ierburi, supă sau pesto.

Citește și: Era căzii și a cabinei de duș sa sfârșit. Noul trend este mult mai funcțional și ușor de întreținut

Pungile de silicon fabricate din silicon alimentar sunt flexibile și ocupă mai puțin spațiu decât cutiile rigide. Sunt rezistente la frig, de obicei se pot spăla în mașina de spălat vase și sunt durabile - cu toate acestea, conform Öko-Test, avantajul lor ecologic se amortizează doar prin utilizare frecventă.

Lavetele, hârtia și țesăturile cerate sunt potrivite doar pentru depozitare pe termen scurt.

Conform Öko-Test, ambalajele din ceară de albine sunt potrivite pentru congelator doar condiționat: nu se sigilează ermetic și devin rapid fragile la rece. Sunt suficiente pentru depozitarea pe termen scurt a alimentelor uscate, cum ar fi pâinea sau brânza.

Potrivit Edeka, pâinea poate fi congelată și pur și simplu în punga de hârtie de la brutărie – dar acest lucru nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung. 

Congelarea mai sustenabilă, cu sau fără pungi de congelare: Aceste sfaturi vă vor ajuta

Indiferent de ambalaj, conform Öko-Test, câteva obiceiuri simple pot ajuta:

• Porționați conștient: Congelați doar ce este cu adevărat necesar.
• Reduceți aerul: Cu cât este mai puțin aer în recipient, cu atât este mai mic riscul de arsuri prin congelare.
• Etichetă: Notați data și conținutul pentru a nu uita consumabilele mai vechi.

Recipientele durabile din sticlă sau oțel inoxidabil rezistă ani de zile și sunt semnificativ mai ieftine pe termen lung decât pungile de unică folosință, scrie ruhr24.de.