E mai sănătoasă berea fără alcool față de berea normală? De ce are efect laxativ?
Berea fără alcool este în plină expansiune: este adesea promovată ca băutură sportivă izotonică și ca băutură sănătoasă pentru potolirea setei. Cât de sănătoasă este, de fapt, berea fără alcool?
Bere fără alcool devine din ce în ce mai populară: Nu doar seara la bar, ci și ca băutură răcoritoare între mese și ca băutură care potolește setea după sport, mulți preferă berea fără alcool în locul apei, a sucurilor cu apă minerală sau a sucurilor carbogazoase.
Citește și: Cum elimini microplasticele din apa de băut? E o modalitate extrem de ușoară. Poate chiar o folosești
Este berea fără alcool o băutură bună pentru potolirea setei?
Dar berea fără alcool este într-adevăr utilă? Cât de sănătoasă este berea fără alcool? Și când ar fi mai bine să nu o consumăm?
În primul rând, este interesant să aruncăm o privire asupra listei de ingrediente: berea fără alcool conține – la fel ca berea obișnuită – cele patru ingrediente de bază apă, hamei, malț și drojdie. La acestea se adaugă, în funcție de sortiment, cantități diferite de vitamine B (de ex. B2, B6, B5), precum și minerale precum magneziu, potasiu și sodiu.
Berea fără alcool este adesea descrisă ca fiind izotonică – și este promovată tocmai cu acest argument ca băutură sportivă alternativă. Totuși, termenul „izotonic” nu se aplică tuturor berilor fără alcool și, în sine, spune puțin despre adecvarea reală pentru sport. În cazul băuturilor izotonice, raportul dintre nutrienți și lichid corespunde celui din sânge. Băuturile izotonice pot compensa pierderile de apă foarte rapid.
Gama de bere fără alcool este acum imensă
Totuși, când vine vorba de berea fără alcool, trebuie să ții cont de trei aspecte esențiale:
Faptul că berea fără alcool poate elimina mai repede simptomele de oboseală nu a fost demonstrat științific până acum.
Citește și: Apa îmbuteliată în sticle de plastic, contaminată de 100 de ori mai mult cu plastic decât se știa
În plus: Sportivii amatori și cei de masă nu au nevoie de băuturi sportive speciale. În acest caz, o apă minerală bogată în magneziu și sodiu este pe deplin suficientă pentru a echilibra echilibrul mineral.
Și: nu doar berea fără alcool este izotonică, ci și unele băuturi răcoritoare pe bază de fructe pot atinge o osmolaritate similară, în funcție de proporția de amestec.
Periculos: chiar și berea fără alcool poate conține alcool
La fabricarea berii fără alcool, alcoolul este eliminat fie prin metode fizice, fie prin oprirea fermentației, astfel încât să nu se poată forma alcool. Cine se bucură acum și crede că „fără alcool” înseamnă o concentrație de alcool de 0%, se înșală, din păcate: berea fără alcool poate conține până la 0,5% alcool în volum.
Cei care doresc să joace la sigur atunci când fac cumpărături ar trebui să opteze pentru sortimentele de bere cu mențiunea „0,0% volum”. Aceste băuturi nu conțin, de regulă, practic niciun pic de alcool măsurabil (din punct de vedere tehnic, de obicei <0,05%).
Berea fără alcool are mai puține calorii
În ceea ce privește caloriile, berea fără alcool se prezintă bine: un pahar (200 ml) de bere fără alcool conține doar 50 kcal – și, prin urmare, doar jumătate din cantitatea de bere normală. Un pahar de cola conține 80 kcal, iar aceeași cantitate de suc de mere conține 100 kcal.
Cine respectă recomandările obișnuite privind consumul de lichide în zilele toride riscă să consume rapid multe calorii dacă se delectează cu bere fără alcool, băuturi izotonice și sucuri cu apă minerală.
De ce berea fără alcool nu este o băutură bună pentru potolirea setei
Berea fără alcool este, în orice caz, mai sănătoasă decât varianta cu alcool – conține mai puțin (sau chiar deloc) alcool și mai puține calorii. Totuși, se uită adesea de conținutul de zahăr: „În majoritatea berilor fără alcool se găsesc însă între două și patru grame la 100 de mililitri”, avertizează Centrul pentru consumatori.
Berea fără alcool nu este alternativa sănătoasă pe care o laudă adesea. Aceasta este și concluzia unui studiu științific care a analizat efectele berii asupra nivelului de zahăr din sânge. Datele colectate de compania din domeniul sănătății „MillionFriends” arată că berea fără alcool determină o creștere puternică a nivelului de zahăr din sânge. Medicul nutriționist Dr. Torsten Schröder de la MillionFriends explică: „Datele colectate ne confirmă recomandarea de a nu folosi berea, fie cu alcool, fie fără alcool, ca băutură pentru potolirea setei.”
Concluzie: La căldură, băutura optimă este de obicei apă sau apă minerală. Este singura băutură care acoperă în mod fiabil necesarul de lichide fără calorii suplimentare. Când vine vorba de furnizarea corpului cu minerale și carbohidrați, spritzerele de fructe foarte diluate sau băuturile cu electroliți au mai mult sens decât berea în anumite situații.
Totuși, nu există nimic împotrivă (și chiar unii sunt pentru) de a bea o bere fără alcool din când în când – dar nu ca un stimulant zilnic, ci ca stimulent.
Bere fără alcool: Nu este potrivită pentru toată lumea
Hameiul poate avea un efect laxativ.
Persoanele cu diabet ar trebui să fie atente: În funcție de procesul de fabricare, berea fără alcool poate conține o proporție mare de zahăr din malț, ceea ce determină creșterea rapidă a nivelului zahărului din sânge.
Pacienții cu gută ar trebui, de asemenea, să evite berea fără alcool – consumul regulat duce la depunerea acidului uric în țesut.
În prevenirea dependenței, tendința către berea fără alcool este privită critic. Berea fără alcool ar putea, de asemenea, să deschidă calea pentru berea pe bază de alcool. Berea fără alcool nu este potrivită pentru alcoolicii uscați, copii, femei însărcinate și femeile care alăptează din cauza conținutului său rezidual.
