188 de kilograme de mâncare aruncate de fiecare român într-un an. Cum poate fi salvat surplusul de alimente?

România se confruntă cu un paradox greu de ignorat: milioane de tone de alimente ajung anual la gunoi, în timp ce o parte importantă a populației are dificultăți în a-și asigura hrana.

Potrivit datelor prezentate de Federația Băncilor pentru Alimente din România, peste 3,45 milioane de tone de alimente sunt aruncate anual, ceea ce înseamnă mai mult de 188 de kilograme de alimente pe persoană, într-un an.

În același timp, peste 27% din populația României se află în risc de sărăcie sau excluziune socială, potrivit informațiilor citate de organizație.

188 de kilograme de mâncare aruncate de fiecare român într-un an. Cum poate fi salvat surplusul de alimente?

O parte dintre alimentele care nu mai pot fi vândute, dar sunt încă sigure pentru consum, poate ajunge la persoane care au nevoie de sprijin. Aici intervine rețeaua Băncilor pentru Alimente, care funcționează ca o infrastructură de colectare, depozitare și redistribuire a surplusului.

Companiile din industria agroalimentară pot dona produse aflate în surplus, inclusiv alimente cu ambalaje care prezintă defecte estetice sau produse apropiate de data expirării, dacă acestea sunt în continuare sigure pentru consum.

Produsele sunt preluate și transportate către depozitele regionale, inclusiv cu ajutorul unei flote de 31 de autoutilitare frigorifice, iar alimentele care necesită temperatură controlată sunt transportate în condiții care permit păstrarea lanțului de frig.

Rețeaua dispune de nouă depozite regionale, cu o suprafață totală de peste 3.831 de metri pătrați. Acolo, produsele sunt sortate, verificate și inventariate înainte de a fi distribuite către ONG-urile partenere.

Acestea ajung apoi sub formă de pachete sau mese calde la persoane vulnerabile, printre beneficiari numărându-se copii, vârstnici și familii aflate în situații dificile.

Peste 44.000 de tone de alimente salvate în zece ani

Modelul funcționează de un deceniu în România, iar cifrele prezentate de Federația Băncilor pentru Alimente arată amploarea activității.

Numai în 2025, rețeaua a salvat de la risipă peste 10.000 de tone de alimente, transformate în aproximativ 20 de milioane de porții de hrană. Alimentele au fost distribuite prin intermediul a 854 de ONG-uri partenere, cu sprijinul a 183 de companii donatoare, către peste 326.000 de persoane vulnerabile.

În primele șase luni ale anului 2026, au fost redistribuite 8.555 de tone de hrană, dintre care 7.589 de tone au provenit din alimente salvate de la risipă. Potrivit organizației, acestea au însemnat aproximativ 17,1 milioane de porții de hrană, distribuite prin 910 ONG-uri partenere către o medie lunară de aproape 298.000 de persoane vulnerabile, dintre care peste 111.000 de copii.

În perioada 2016 – iunie 2026, rețeaua spune că a colectat peste 49.000 de tone de produse, dintre care mai mult de 44.000 de tone de alimente salvate de la risipă. Acestea s-au transformat în peste 96 de milioane de porții de hrană distribuite gratuit.

„Când vorbim despre risipa de hrană, vorbim despre pierderi financiare, probleme de mediu și o nevoie profundă de mai multă solidaritate”, a declarat Romuald Bulai, președintele Federației Băncilor pentru Alimente® din România.

Acesta susține că România are deja infrastructura necesară pentru recuperarea surplusului alimentar și că este nevoie ca tot mai multe companii din agricultură, producție, procesare și retail să includă donarea alimentelor în activitatea curentă.

Problema risipei alimentare are însă și o componentă de mediu. Alimentele care ajung la groapa de gunoi contribuie la formarea emisiilor de gaze cu efect de seră, în timp ce producerea lor a consumat deja resurse precum apă, energie și teren agricol.