Ce se întâmplă în creierul tău dacă mănânci trei luni pastă de tomate. Rezultatul i-a uimit pe cercetători
Un experiment de trei luni a lăsat cercetătorii cu o întrebare neașteptată. Scanările creierului participanților arătau diferit după ce au introdus zilnic un aliment obișnuit în dieta lor. Ce s-a întâmplat?
O porție zilnică de pastă de tomate, consumată timp de trei luni, a fost asociată cu modificări ale conectivității unor rețele cerebrale și cu rezultate ceva mai bune la anumite teste cognitive, arată un nou studiu realizat de cercetători din Spania.
Rezultatele sunt însă preliminare, iar cercetătorii spun că sunt necesare studii mai ample pentru a stabili dacă efectele observate se mențin în timp și dacă au o semnificație reală pentru sănătatea creierului.
Ce se întâmplă în creierul tău dacă mănânci trei luni pastă de tomate. Rezultatul i-a uimit pe cercetători
Studiul a inclus 42 de adulți de vârstă mijlocie, care au consumat zilnic 35 de grame de pastă de tomate timp de trei luni. Participanții au urmat, de asemenea, o perioadă de trei luni în care au avut o dietă săracă în licopen, cele două etape fiind separate printr-o perioadă de o lună. Cercetătorii au comparat astfel reacțiile acelorași persoane la cele două regimuri alimentare.
După perioada în care au consumat pastă de tomate, participanții au obținut rezultate mai bune la testele care măsurau atenția selectivă și au înregistrat o îmbunătățire ușoară a memoriei asociative. Analizele de sânge au arătat și o creștere importantă a concentrației de licopen, pigmentul antioxidant din tomate.
Cercetătorii au analizat și activitatea cerebrală, însă aici rezultatele trebuie privite cu mai multă prudență. Scanările au fost realizate pe un grup mai mic, de numai 14 participanți, și au indicat modificări ale conectivității în mai multe rețele cerebrale.
Analiza imagistică a fost însă considerată de autori preliminară și insuficient de puternică din punct de vedere statistic. ScienceAlert notează că rezultatele au fost obținute folosind un prag statistic mai permisiv decât cel prevăzut inițial în metodologia studiului. În plus, experimentul nu a fost orb: atât participanții, cât și cercetătorii știau cine consuma pastă de tomate și cine urma dieta de control. Prin urmare, nu poate fi exclus faptul că așteptările participanților să fi influențat rezultatele testelor cognitive.
Cercetătorii au urmărit în special rolul licopenului, un antioxidant care poate ajunge în creier și care a fost asociat anterior cu procese ce țin de inflamație și sănătatea neurologică. În timpul studiului, dieta cu tomate a fost asociată și cu o creștere la limită a nivelului unei proteine numite BDNF, implicată în procesele de dezvoltare și funcționare a creierului.
Totuși, rezultatele nu demonstrează că licopenul este singurul responsabil pentru modificările observate. Tomatele conțin numeroși alți compuși, inclusiv alți antioxidanți și vitamine, astfel că autorii nu pot stabili în acest moment care dintre componente a avut rolul principal.
Studiul este unul dintre primele care leagă consumul de tomate de modificări ale conectivității funcționale a creierului. Cercetătorii spun că rezultatele susțin ipoteza potrivit căreia consumul de tomate ar putea influența funcția cognitivă și organizarea activității cerebrale, dar subliniază necesitatea unor studii mai mari și pe perioade mai lungi pentru a verifica această ipoteză, conform sciencealert.com.
