Afumatul la cald și cel la rece diferă nu doar prin gust și tehnică, ci și prin impactul asupra sănătății. Un medic explică ce se întâmplă în organism în urma consumului acestor alimente și care dintre metode este mai dăunătoare.
Nitriți
Faci grătar? Medicii spun că micii, cârnații și carnea trebuie făcuți doar într-un anumit fel pentru a se evita formarea unor compuși chimici periculoși și a nu risca boli grave.
