Bulgaria face miliarde din caviarul scos din Marea Neagră și Dunăre. România nu poate visa la așa ceva

Bulgaria a devenit cel mai mare exportator european de caviar negru, potrivit prof. asociat Violin Raykov de la Institutul de Oceanologie al Academiei Bulgare de Științe, care a vorbit la Radio Național Bulgar. Exportul acestei delicatese de mare valoare este strict reglementat, fiind realizat în cadrul unui sistem de cote supravegheat de Ministerul Mediului și Apelor.

Bulgaria face miliarde din caviarul scos din Marea Neagră și din Dunăre. România nu poate visa la așa ceva

Doar anumite companii din țară primesc permise și cote de export pentru caviarul negru, care provine din sturion, scrie novinite

Citește și: România a avut cel mai mare pod din Europa, lung de 4 kilometri. Cum a dispărut o parte din el?

Ca răspuns la declinul populațiilor acestei specii, la 1 ianuarie 2026 a intrat în vigoare o interdicție pe termen nelimitat privind pescuitul tuturor speciilor de sturioni în apele bulgare ale Dunării și Mării Negre. În sălbăticie, sturionii sunt acum protejați în totalitate, iar capturarea lor este strict interzisă. Prof. asociat Raykov a subliniat că populațiile de sturioni din întreaga lume se confruntă cu amenințări grave din cauza cererii mari de caviar negru, a distrugerii habitatului, a blocării rutelor de migrație, a poluării apei, a braconajului și a comerțului ilegal.

Pentru a înțelege și a proteja mai bine aceste pești, Institutul de Oceanologie din Varna desfășoară un proiect de cercetare axat pe migrația sturionilor și locurile de reproducere. Ca parte a inițiativei, sturionii sunt marcați cu dispozitive de urmărire, iar zonele cheie de reproducere și depunere a icrelor sunt monitorizate prin satelit.

Citește și: Operațiune contra-cronometru, în Marea Neagră. Un marinar de pe cargobotul Iron Destiny are nevoie de doctor

Experții notează că șase specii de sturioni trăiesc în apele bulgare, deși două dintre ele au dispărut deja complet. Celelalte patru specii sunt clasificate ca fiind în pericol critic de dispariție, unele dintre ele fiind diadrome - migrând între secțiunile de apă dulce ale Dunării și apa sărată a Mării Negre - subliniind echilibrul delicat necesar pentru conservarea acestor specii emblematice.

România nu poate opera pescuitul de sturion urmare a braconajului excesiv care a necesitat impunerea de prohibiții.