Băutura din trei ingrediente care îți păstrează fructele proaspete mai mult timp. Nu mai mucegăiesc și țin mai mult în coșul de pe masă. Dor le scufunzi
Băutura din trei ingrediente care îți păstrează fructele proaspete mai mult timp. Nu mai mucegăiesc
Fructele de vară sunt printre cele mai frumoase daruri ale sezonului: zemoase, parfumate, colorate, pline de vitamine și energie. Le iubim în salate, prăjituri, limonade sau pur și simplu savurate așa cum sunt. Dar, din păcate, știm cu toții cât de repede se alterează – mai ales fructele de pădure. Un strop de umezeală în plus și, într-o zi sau două, ne trezim cu mucegai care se extinde pe toată caserola. Din fericire, există un truc simplu, natural și eficient care prelungește semnificativ prospețimea fructelor: baia în apă cu oțet.
Citește și: Alimentele care te protejează de cancerul de colon. Creștere alarmantă a cazurilor la tineri
Este o metodă folosită de mulți bucătari și cofetari, dar și de mamele și bunicile grijulii care nu suportă risipa. Tot ce ai nevoie este puțin oțet (de mere sau alb) și apă rece. Raportul ideal este 1 parte oțet la 3 părți apă. Înmoaie fructele timp de 2–3 minute, apoi clătește-le bine sub jet de apă rece și lasă-le să se usuce complet pe un prosop de hârtie sau de bumbac. Asta este tot.
Ce face, de fapt, oțetul? Neutralizează sporii de mucegai și bacteriile de suprafață, fără să afecteze gustul fructelor. Dacă sunt clătite bine, nu vor avea niciun miros sau gust de oțet – doar vor rămâne mai proaspete pentru mai mult timp.
Acest truc funcționează perfect în special pentru zmeură, afine, mure, căpșuni, dar și pentru cireșe, vișine, struguri sau prune.
Cum îți ajută acest amestec fructele de pe masă
Un alt sfat important: după spălare și uscare, nu păstra fructele în recipiente închise ermetic. Cel mai bine e să le așezi într-o cutie cu hârtie absorbantă la bază, într-un singur strat, și să le ții în frigider. Aerul trebuie să circule ușor, ca umezeala să nu se acumuleze din nou.
Acest mic gest, făcut în câteva minute, te poate ajuta să te bucuri mai mult de fructele pe care le-ai cumpărat sau cules cu drag. În plus, reduce risipa alimentară – un aspect tot mai important în viața noastră de zi cu zi. Fructele nu sunt doar hrană, ci și răsfăț, culoare, sănătate și bucurie. Și merită păstrate așa cum sunt – proaspete, naturale și pline de viață.
