Are alcoolul beneficii pentru sănătate? O halbă conține multă vitamina B6. De aici a început scandalul
Berea ar putea avea un „beneficiu surprinzător pentru sănătate”, potrivit unui nou studiu. Aceasta trebuie să fie o veste îmbucurătoare pentru consumatorii de bere de pretutindeni. Dar rezistă conculziile oare unei analize amănunțite?
Studiul, publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry, și-a propus să evalueze conținutul de vitamina B6 din berile fără alcool și din cele cu concentrație maximă de alcool, arată sciencealert
Are alcoolul beneficii pentru sănătate? O halbă conține multă vitamina B6. De aici a început scandalul
Vitamina B6 este un nutrient esențial cu roluri importante în organism, dar există probleme legate de modul în care sunt prezentate aceste concluzii.
Cifrele sunt corecte din punct de vedere tehnic, dar înșelătoare în context. A spune că o bere asigură 15% din doza zilnică de vitamina B6 sună impresionant, dar ignoră imaginea de ansamblu a alimentației.
Citește și: Ce să nu consumi dacă ești mahmur. Lista neagră a greșelilor alimentare care pot agrava mahmureala
Majoritatea oamenilor nu au deficit de vitamina B6. Iar aceeași cantitate, sau mai mult, poate fi obținută cu ușurință dintr-o dietă sănătoasă standard.
O serie de alimente, precum cartofii, năutul, cerealele fortificate, grânele, carnea și legumele, furnizează vitamina B6 fără a fi nevoie de alcool.
Articolul leagă, de asemenea, vitamina B6 de funcții neurologice importante, dar nu oferă dovezi că consumul de bere îmbunătățește în mod semnificativ sănătatea creierului.
Se afirmă corect că vitamina B6 este implicată în producerea substanțelor chimice cerebrale serotonină și dopamină și se confirmă faptul că berea conține cantități măsurabile de B6.
Cu toate acestea, interpretarea conform căreia berea ar fi, prin urmare, „stimulatoare pentru creier” este problematică.
Citește și: 15 remedii naturale pentru mahmureală. Cum te pot ajuta bananele și ouăle crude?
Studiul nu măsoară niciun fel de rezultate privind sănătatea creierului (nici cogniția, nici starea de spirit, nici efectele neurologice), astfel încât astfel de concluzii nu sunt susținute de date. Aportul de vitamina B6 din bere este modest, iar această narațiune ignoră efectele nocive bine cunoscute asociate consumului de alcool.
Studiul despre bere care nu e în regulă
Modul în care este definită porția este, de asemenea, îngrijorător. Studiul se referă la „o porție” și, în unele cazuri, la volume de până la un litru. Consumul regulat la aceste niveluri ar intra în mod clar în conflict cu recomandările NHS privind consumul de alcool.
S-a raportat că o porție tipică de jumătate de litru furnizează aproximativ 13–16% din necesarul zilnic de vitamina B6. O bere ar trebui să furnizeze aproximativ cantitatea de vitamina B6 necesară pentru o zi întreagă într-o halbă standard pentru a îndeplini condițiile pentru o mențiune de aport sănătos.
Niciuna dintre berile din studiu nu s-a apropiat de acest nivel.
De asemenea, studiul nu subliniază în mod adecvat dezavantajele alcoolului, inclusiv riscurile pentru ficat, creier și incidența crescută a cancerului. Recunoscând aceste efecte nocive, Organizația Mondială a Sănătății afirmă că nu există un nivel sigur de consum de alcool.
Deși acest lucru este recunoscut în articol, evidențierea unui conținut mic de vitamine fără a-l compara în mod corespunzător cu aceste riscuri este înșelătoare.
Când brandurile de băuturi se agață de studii ca acesta pentru a-și face produsele să pară benefice pentru sănătate, ele pun marketingul înaintea sănătății publice. În cel mai rău caz, ele îi încurajează pe oameni să bea mai mult.
