Cocktail fără alcool: un test arată câți aditivi, coloranți și ingrediente surpriză sunt în băuturi
Multe aperitive fără alcool conțin coloranți și aditivi problematici, dar oferă alternative hipocalorice la băuturile clasice.
Din ce în ce mai des , alternativele fără alcool – departe de sucul clasic de portocale – umplu paharele la ocaziile festive . Prin urmare, cu puțin timp înainte de Crăciun, Asociația Austriacă pentru Informarea Consumatorilor (VKI) a testat 16 aperitive fără alcool : unsprezece aperitive amare fără alcool, de obicei băute sub formă de „spritz” cu vin spumant dealcoolizat și/sau sifon, patru alternative la gin fără alcool și o băutură fără alcool promovată cu un „efect” special – datorită, printre altele, conținutului său mai ridicat de cafeină.
Cocktail fără alcool: un test arată câți aditivi, coloranți și ingrediente surpriză sunt în băuturile festive
Testele au examinat ce ingrediente și aditivi erau enumerați pe etichetele băuturilor, precum și informațiile nutriționale și despre alergeni. De asemenea, s-a acordat o atenție deosebită degustării.
Per total, rezultatele au fost pozitive: opt produse au fost evaluate ca fiind „bune”, iar opt ca fiind „medii”. Multe dintre alternative au impresionat prin gustul lor.
Cu toate acestea, există un punct de critică: producătorii folosesc o cantitate semnificativă de coloranți pentru a obține o nuanță atrăgătoare de roșu sau galben-portocaliu.
Mai puține calorii decât alcoolul
„Pentru adulții care se abțin de la alcool și doresc să economisească calorii, aceste produse pot fi o alternativă interesantă”, a continuat Nina Eichberger. Alternativele fără alcool conțin semnificativ mai puține calorii: În timp ce aperitivele amare cu alcool, precum Aperol sau Campari Spritz, conțin de obicei între 160 și 250 kcal per porție, aperitivele fără alcool au între 60 și 90 kcal per băutură gata preparată. Alternativele testate la gin fără alcool de la Gordon's, Seedlip și Rick nu au practic nicio calorie, deoarece constau aproape în întregime din apă aromatizată.
Pentru comparație: ginul clasic cu aproximativ 40% alcool conține aproximativ 240 kcal la 100 ml. Amestecat ca gin tonic, rezultă aproximativ 150 kcal per băutură. Versiunea fără alcool conține puțin sub 60 kcal per băutură.
Conform rezultatelor testelor, mai multe produse conțin coloranți azoici (cum ar fi E110 și E122), uneori mai mulți per băutură.
Citește și: Ce să faci dacă simți că răcești. Metode naturale pentru a ușura simptomele de la început
Șapte produse menționează coloranți azoici pe etichetele lor. „Coloranții azoici sunt suspectați că contribuie la hiperactivitate și tulburări de deficit de atenție”, explică nutriționista VKI Nina Eichberger.
„Prin urmare, alimentele care conțin coloranții E102, E104, E110, E122, E124 și E129 trebuie să aibă un avertisment corespunzător că aceștia pot afecta activitatea și atenția copiilor.” Cinci produse îndeplinesc această cerință, în timp ce aperitivele fără alcool de la Lyre's și Rebels nu au acest avertisment.
Precursor al consumului de alcool
„Copiii nu ar trebui oricum să consume astfel de alternative fără alcool – în primul rând, pentru a evita obișnuirea lor cu gustul și, în al doilea rând, pentru că pot conține coloranți azoici critici și cafeină”, avertizează Nina Eichberger.
Două dintre produsele testate conțin și colorantul „ carmin ” (E120). Acesta conferă produselor o culoare roșie și este derivat din femele uscate de coșenilă .
Datorită originii sale animale, alimentele care conțin carmin nu sunt potrivite pentru vegani. Pe lângă coloranți, băuturile testate conțin adesea și alți aditivi, cum ar fi conservanți, acidifianți și arome.
Mai puține calorii decât alcoolul
„Pentru adulții care se abțin de la alcool și doresc să economisească calorii, aceste produse pot fi o alternativă interesantă”, a continuat Nina Eichberger. Alternativele fără alcool conțin semnificativ mai puține calorii:
În timp ce aperitivele amare cu alcool, precum Aperol sau Campari Spritz, conțin de obicei între 160 și 250 kcal per porție, aperitivele fără alcool au între 60 și 90 kcal per băutură gata preparată.
Alternativele testate la gin fără alcool de la Gordon's, Seedlip și Rick nu au practic nicio calorie, deoarece constau aproape în întregime din apă aromatizată.
Pentru comparație: ginul clasic cu aproximativ 40% alcool conține aproximativ 240 kcal la 100 ml. Amestecat ca gin tonic, rezultă aproximativ 150 kcal per băutură. Versiunea fără alcool conține puțin sub 60 kcal per băutură.
