Adevărul despre pastele umplute din supermarket. Ce mănânci, de fapt, fără să știi?
Rapide, convenabile, populare – pastele umplute din raionul frigorific sunt un preparat clasic pentru mulți.
Pentru mulți, ravioli, tortelloni sau tăiței cu brânză din raionul frigorific reprezintă o opțiune rapidă pentru prânz sau cină. Cu toate acestea, un studiu recent realizat de Asociația Austriacă pentru Informarea Consumatorilor ( VKI ) arată că aceste produse gata preparate, practice , nu sunt adesea o alegere ideală din punct de vedere nutrițional - iar transparența lor este doar parțial convingătoare.
Un model izbitor apare în aproape toate produsele testate: liste lungi de ingrediente și un grad ridicat de procesare.
Adevărul despre pastele umplute din supermarket. Ce mănânci, de fapt, fără să știi?
„Pe lângă ingredientele clasice, precum grișul de grâu dur, ouăle sau brânza, se folosesc în mod regulat arome, zer dulce pudră sau diverși aditivi”, explică nutriționista VKI Nina Eichberger.
Produsele cu liste de ingrediente mai scurte și fără aditivi au avut tendința de a avea rezultate mai bune în test.
Un alt rezultat surprinzător: mărcile proprii din supermarketuri au depășit adesea produsele de marcă cunoscute. În plus, trei sortimente fără carne au ocupat primele locuri: „Kärntner Kasnudeln” și „Ricotta Spinach Noodles” de la Chef Chef Select și „Tortelloni Ricotta and Spinach” de la Simply Good.
Acestea au impresionat în principal datorită rețetelor lor relativ simple.
Practic, dar rareori echilibrat
Evaluarea nutrițională a fost mai puțin pozitivă. Majoritatea produselor au primit un „C” în Nutri-Score , iar unele chiar un „D”. Aceasta înseamnă că, deși pastele umplute sunt convenabile, sunt rareori considerate o masă echilibrată.
Citește și Ceaiul care ține departe durerea de articulații. Protejează inima, combate inflamația
Conținutul ridicat de carbohidrați, grăsimi și sare este deosebit de îngrijorător. „Sunt în regulă ca masă ocazională, dar în mod ideal, ar trebui să combinați astfel de produse cu legume sau salată pentru mesele de zi cu zi”, recomandă Eichberger.
Asociația Consumatorilor din Austria (VKI) consideră, de asemenea, loc de îmbunătățiri în ceea ce privește informarea consumatorilor . Două produse nu au trecut testul, parțial din cauza informațiilor de pe ambalaj slab lizibile - de exemplu, caractere excesiv de mici sau alergeni insuficient evidențiați.
De asemenea, au fost criticate lipsa informațiilor privind originea ouălor utilizate. Aceste informații sunt cruciale pentru mulți consumatori atunci când iau o decizie de cumpărare și reprezintă o contribuție importantă la o mai mare transparență.
