Criză alimentară în UE. Producătorii de brânzeturi tradiționale sunt îngenuncheați de blocaje
Scumpirile masive ale carburanților, grevele din Transporturi și blocajele de pe rutele de aprovizionare din sudul Europei lovesc direct în sectorul lactatelor. Specialitățile tradiționale riscă să dispară temporar de pe piață.
În lanţul trofic al lactatelor de toate felurile, brânzeturile tradiţionale sunt cel mai sus, ca marjă de preţ şi, din acest motiv, cele mai expuse.
Piața europeană a produselor lactate se confruntă cu o criză structurală profundă, concentrată în special pe segmentul brânzeturilor cu denumire de origine controlată.
Acestea sunt grav afectate de sincopele logistice majore din state precum Italia și Franța. Blocajele din transporturi au paralizat distribuția laptelui crud către marile fabrici de procesare.
Criză alimentară în UE. Producătorii de brânzeturi tradiționale sunt îngenuncheați de blocaje
Protestele transportatorilor, generate de costurile insuportabile ale carburanților și ale mentenanței flotei, au oprit fluxul constant de materie primă.
Fermierii avertizează că laptele proaspăt nu poate fi stocat pe termen lung, iar imposibilitatea livrării la timp duce la pierderi financiare catastrofale, pentru micii producători.
Efectul direct al acestei crize logistice se răsfrânge asupra stocurilor de specialități renumite, cum ar fi mozzarella de bivoliță sau alte brânzeturi proaspete, ale căror volume de producție au fost drastic reduse.
Citeşte şi: China vizează produsele lactate din UE cu noi taxe vamale, de până la 42,7%
Lanțurile de aprovizionare scurte sunt date peste cap, iar rafturile magazinelor încep deja să înregistreze discontinuități majore.
Pe lângă sectorul lactatelor, fermierii cultivatori de legume și producătorii de paste semnalează aceleași dificultăți majore, în onorarea contractelor comerciale.
Lipsa predictibilității în lanțul de frig și întârzierile de pe traseu compromit calitatea produselor alimentare înainte ca acestea să ajungă la consumatori.
Citeşte şi: Un mare producător român de lactate îşi suspendă activitatea. Care este legătura cu criza Germaniei?
Guvernele din țările afectate sunt puse sub presiune de sindicatele agricole, pentru a adopta pachete rapide de urgență, menite să subvenționeze costurile de transport și să evite un colaps generalizat al sectorului agroalimentar.
Economiștii avertizează însă că intervențiile tardive vor adânci criza prețurilor.
Evident ironici, jurnaliştii de la Politico Europe notează: "Italienii – care, după cum se știe, nu au niciodată opinii ferme despre mâncare – sunt deopotrivă furioși și înfometați, în condițiile în care, în doar 24 de ore, s-au pierdut produse lactate și brânzeturi în valoare estimată de 3 milioane de euro.
Problema este că bivolițele sunt, după cum se știe, niște animale nerezonabile, care trebuie mulse, indiferent dacă unitățile de procesare sunt deschise sau închise.
Regulile stricte de producție impun ca laptele lor să fie transformat în mozzarella în decurs de 60 de ore."
