Alimentul din bucătărie perfect pentru Postul Crăciunului. Te ajută să slăbești fără efort. Despre ce aliment este vorba și ce remedii naturale are pentru organism
Alimentul din bucătărie perfect pentru Postul Crăciunului
Tocănița este o opțiune delicioasă, plină de nutrienți, ideală pentru Postul Crăciunului. Este ușor de preparat, sățioasă și bogată în beneficii pentru organism. Însă, nu este vorba despre orice fel de tocăniță, ci despre cea cu năut, legume și turmeric, perfectă pentru cei care țin post și își doresc să slăbească!
Năutul este un aliment foarte nutritiv, cu multiple beneficii pentru sănătatea organismului. Se completează perfect cu legumele și turmericul și este o alternativă excelentă atunci când nu mai știi ce să gătești.
Turmericul: Are proprietăți antiinflamatoare și antioxidante, fiind benefice pentru sănătatea articulațiilor și sistemul imunitar.
Legumele: Morcovii sunt bogați în beta-caroten, dovleceii au puține calorii și multe fibre, iar roșiile oferă licopen, un antioxidant puternic.
Uleiul de măsline: O sursă sănătoasă de grăsimi monosaturate care susțin sănătatea inimii.
Citește și: ADEVĂRAT SAU FALS: Sunt sau nu ouăle rele pentru sănătatea ta? E cazul să renunțăm definitiv la ouă?
Cum preprari cea mai bună tocăniță de năut cu legume și turmeric
Pentru această rețetă vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
200 g de năut (fiert sau din conserva, bine clătit)
1 ceapă mare, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați fin
1 morcov mare, tăiat rondele subțiri
1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
1 dovlecel, tăiat cubulețe
400 g de roșii pasate (sau o conserva de roșii fără zahăr adăugat)
1 linguriță de turmeric
1 linguriță de boia dulce sau afumată
1/2 linguriță de chimen măcinat
Sare și piper, după gust
2 linguri de ulei de măsline
1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
1/2 lămâie (zeama pentru servire)
Pregătirea legumelor: Tocați toate legumele conform instrucțiunilor. Dacă folosiți năut uscat, puneți-l la înmuiat cu o seară înainte și fierbeți-l până devine fraged.
Călirea aromelor: Într-o tigaie adâncă sau cratiță, încingeți uleiul de măsline și căliți ceapa până devine translucidă. Adăugați usturoiul, turmericul, boiaua și chimenul, amestecând constant timp de 1 minut.
Adăugarea legumelor: Puneți morcovul, ardeiul gras și dovlecelul. Lăsați-le să se călească 5-7 minute, până încep să se înmoaie.
Citește și: Ouăle gătite ASTFEL, risc major de cancer! Românii le fac zilnic. De ce se întâmplă asta?
Sosul: Turnați roșiile pasate și amestecați bine. Asezonați cu sare și piper după gust.
Finalizarea: Adăugați năutul și lăsați tocănița să fiarbă la foc mic 15-20 de minute, până ce legumele sunt fragede, iar aromele s-au combinat armonios.
Servirea: Stingeți focul și adăugați pătrunjelul tocat. Stoarceți puțină zeamă de lămâie deasupra înainte de a servi pentru un gust proaspăt și savuros.
