Motivul pentru care nu ar trebui să lași vasele să stea la înmuiat în chiuvetă peste noapte. Ce se întâmplă?
Vasele lăsate la înmuiat în chiuvetă peste noapte par o soluție rapidă pentru murdăria persistentă, însă specialiștii avertizează că acest obicei poate favoriza dezvoltarea bacteriilor și a mirosurilor neplăcute. În timp, poate afecta atât igiena bucătăriei.
Ești obosit după o zi lungă de muncă și pur și simplu nu poți suporta gândul de a curăța toate acele vase, oale și tigăi cu toată mizeria aia lipită.
Aici apare dezbaterea între a le lăsa la înmuiat peste noapte și a termina treaba înainte de culcare.
Motivul pentru care nu ar trebui să lași vasele să stea la înmuiat în chiuvetă peste noapte. Ce se întâmplă?
Pentru a afla exact care este clasamentul pe o scară de la „total inofensiv” la „foarte periculos” al lăsării vaselor la înmuiat peste noapte, am consultat un microbiolog și un expert în sănătate publică.
Care e problema cu lăsarea vaselor murdare în chiuvetă?
Acea umilă chiuvetă de bucătărie este plină de bacterii, mai ales dacă ați pregătit recent pui crud sau ați prăjit o friptură.
„Ca microbiolog, văd chiuveta de bucătărie ca pe un refugiu pentru microbi și transfer microbian”, spune Jason Tetro, autorul cărților The Germ Code și The Germ File.
„Studiile au arătat că chiuveta de bucătărie este locul de colectare pentru diferite tipuri de bacterii nedorite, inclusiv coliformi fecali, agenți patogeni transmiși prin alimente și chiar bacterii ale pielii.”
Microbii cel mai frecvent întâlniți în chiuvete includ E.coli și Staphylococcus aureus (un tip de bacterie stafilococică). Dar puteți găsi și salmonella în chiuvetă, mai ales dacă aveți boluri de gătit care au conținut pui crud.
Însă, unul dintre motivele pentru care chiuvetele de bucătărie sunt unul dintre cele mai murdare locuri din casa ta este tocmai faptul că oalele, tigăile și vasele sunt lăsate la înmuiat acolo.
„Bacteriile prosperă în medii calde și umede, exact așa cum este chiuveta ta atunci când înmoi vasele”, spune Brian Labus, doctor în științe, profesor asociat la școala de sănătate publică de la Universitatea din Nevada, Las Vegas.
Este o înmuiere mai rea decât lăsarea vaselor uscate în chiuvetă?
Este puțin mai rău să lași farfuriile în bălți de apă caldă și plină de germeni decât uscate? La urma urmei, condițiile calde și umede ajută bacteriile să se dezvolte.
Pe de altă parte, nici o chiuvetă uscată nu este o alegere grozavă, notează Labus.
„Mediile uscate ar putea împiedica dezvoltarea bacteriilor, dar asta nu înseamnă că acestea nu pot supraviețui și crește mai târziu”, spune el.
„Și dacă aveți mâncare afară, aceasta poate atrage insecte care pot răspândi bacteriile în restul bucătăriei.”
Te poți îmbolnăvi din cauza acestui obicei?
Bacteriile precum E.coli și salmonella sunt cunoscute pentru că provoacă toxiinfecții alimentare și simptome gastro-intestinale, care pot fi grave și chiar pot infecta rinichii.
Iar Staphylococcus aureus poate provoca infecții urâte ale pielii - o problemă deosebită dacă speli vasele fără mănuși și ai măcar o cuticulă agățată sau o tăietură la mână.
În majoritatea cazurilor, transferăm neintenționat germeni pe buretele, mâinile sau sticla de apă. Bacteriile din chiuvetă pot contamina cu ușurință suprafețele și alimentele din apropiere prin stropirea cu apă murdară sau prin atingerea directă a acesteia.
„Dacă iei un pahar cu apă sau umpli un ulcior de la robinet și există vase murdare la înmuiat, este mult mai probabil să intri în contact cu bacteriile din acele vase”, spune Labus.
Și există o altă îngrijorare: cu cât sunt mai multe substanțe murdare în chiuvetă, cu atât va fi mai greu să decontaminezi complet zona.
„Dacă obiectele sunt îmbibate într-o baltă de bacterii dăunătoare, este mai dificil să elimini toate bacteriile în timpul procesului de curățare”, notează el.
Deci, cum ar trebui să te descurci cu aceste vase murdare?
Dacă aveți acel aparat modern, la fel de bine îl puteți folosi. Este într-adevăr cea mai sigură metodă de a vă curăța vasele, potrivit experților noștri.
Setată la o temperatură ridicată, o mașină de spălat vase garantează că oalele, farfuriile și ustensilele murdare vor fi complet igienizate și lipsite de germeni dăunători.
Desigur, unele vase, pahare și plăci de lemn nu pot rezista la o trecere prin mașina de spălat vase, potrivit Rd.com
Cum poți curăța corect chiuveta dacă ai lăsat vasele să stea?
Este surprinzător de ușor să dezinfectezi o chiuvetă de bucătărie. „Curăță chiuveta cu apă cu săpun, apoi folosește un spray antibacterian sau unul cu înălbitor”, sfătuiește Labus.
„Nu clăti imediat spray-ul - lasă-l să acționeze pe suprafață suficient de mult timp pentru a ucide bacteriile.”
Verificați eticheta sticlei pentru a afla cât timp trebuie să acționeze produsul. Clătiți spray-ul și gata!
