Chef vegan cu 1.000 de persoane. Hamburgeri și torturi pe bază de ierburi și de legume
Hrana “generaţiei responsabile” începe să fie adoptată de tot mai multe business-uri locale din HoRreCa ieşeană.
Primul fast-food vegan din Iaşi, deschis anul trecut în centrul oraşului, câştigă tot mai mulţi clienţi, în special din rândul angajaţilor din marile corporaţii şi din firmele de IT, un altul - vegetarian - a devenit deja un punct de referinţă ca mod de a face afaceri responsabil, cu obiectivul de a produce zero deşeuri, iar un alt treilea oferă torturi atrăgătoare care sunt raw vegan, adică nu conţin niciun fel de produs de origine animală şi nu sunt preparate la foc.
La îngrijorările ieşenilor pentru sănătatea spirituală, cea pentru sănătatea corpului, pentru animalele sacrificate pentru hrană şi faţă de mediu, tot mai multe restaurante răspund cu meniuri variate, pe bază de plante.
Citește mai mult pe ziaruldeiasi.ro
