Cele mai mari zece firme de panificație și cofetărie din Iași au vândut în 2025 produse de peste 308 milioane

Cele mai mari zece firme de panificație și cofetărie din Iași au vândut în 2025 produse de peste 308 milioane de lei (n.r.-cca 60 milioane de euro), însă anul nu a fost unul bun pentru industrie.

Cele mai mari zece firme de panificație și cofetărie din Iași au vândut în 2025 produse de peste 308 milioane 

Afacerile au crescut prea puțin pentru a ține pasul cu inflația, profiturile s-au redus cu peste un sfert, iar numărul angajaților a continuat să scadă. În spatele acestor rezultate se află o piață puternic concentrată, dominată de doi jucători, dar și un an în care doar câteva firme au reușit să își crească simultan afacerile și profitul.

Industria panificației și cofetăriei din Iași pare să fi intrat într-o perioadă de stagnare. Cele mai mari zece companii din domeniu au realizat în 2025 o cifră de afaceri cumulată de 308,1 milioane de lei, cu doar 3% peste nivelul din anul precedent, în condițiile în care anul 2025 s-a încheiat cu o rată a inflației medii anuale de 7,3%.

Cu alte cuvinte, vânzările au crescut, dar într-un ritm prea lent pentru a acoperi scumpirile din economie, ceea ce înseamnă că, în termeni reali, piața a înregistrat un recul.

Dificultățile nu s-au văzut doar în ritmul lent al vânzărilor. Cele mai mari zece firme din domeniu au încheiat anul cu 1.357 de angajați, cu 2% mai puțini decât în 2024, iar profitul cumulat s-a prăbușit cu 27%, până la 16,6 milioane de lei.

Citește mai multe pe Ziarul de Iași.