Cum a construit turco-românul Ibrahim un imperiu de 15.000.000 euro cu ingrediente 100% locale
Chiar dacă nu-ți este foame, când intri în fabrica de shaorma și șnițele Mado, de la marginea Iașului, mirosul de carne proaspăt prăjită ți se agață de nas, iar foamea se instalează imediat.
„Mirosul apetinsant, să știți, vine și de la sosuri”, plusează Ibrahim Günbeyi, turcul fondator al businessului cu mâncare. În acte, are dublă cetățenie: turcă și română. Iar la meciurile Turcia-România cu un ochi râde și cu altul plânge. Când vorbește, spune „la noi” și când se referă la Turcia, dar și când se referă la România. Însă înainte de toate, e ieșean. „Zici că m-am născut aici”, spune omul de afaceri care de 26 de ani hrănește Iașul cu shaorma.
Pe piața restaurantelor din Iași, afacerea lui Ibrahim Günbeyi este lider incontestabil. Cifra de afaceri a companiei Mado Corporation – firma „mamă” a 14 magazine din reteaua Mado, răspândite în mai multe orașe din România – a avut încasări de circa 10,5 milioane de euro, cu circa două milioane mai mult decât următorul competitor. Iar la nivel național, acolo unde primele locuri și le dispută lanțuri internaționale de fast-food, Mado s-a plasat în 2024 pe locul 28.
Turco-ieșeanul mai are însă și o a doua companie, Interfood Processing SRL – firmă care administrează fabrica în care se procesează mâncarea vândută în rețeaua Mado. Tot de aici pleacă spre alte mari restaurante fast-food din țară cantități industriale de sosuri, preparate după rețetele bucătarului turc angajat inițial de firma din Iași. În bani, afacerile fabricii au mai adăugat alte circa cinci milioane de euro vânzări. Mai mult pe ziaruldeiasi
